Sup sederhana yang terinspirasi dari Meksiko ini bebas daging dan menggunakan lentil sebagai sumber protein nabati yang mengenyangkan. Ini menghemat waktu dan stres Anda, karena hidangan hangat ini dimasak dengan sempurna di slow cooker.
Apakah Anda mencari ide untuk membuat lebih banyak makanan nabati? Nah, jika Anda menjawab ya, maka simpan daging di dalam freezer, karena resep ini sepenuhnya nabati. Sup slow cooker ini tidak hanya sangat mudah dibuat, tetapi juga benar-benar tanpa daging dan rasanya enak.
Lentil yang dimasak adalah pengganti yang bagus untuk daging dalam resep tertentu, seperti roti daging dan, dalam hal ini, sup taco yang terinspirasi dari Meksiko. Sup ini hangat, mengenyangkan, dan baik untuk Anda. Lentil dianggap sebagai makanan super dan kaya akan protein, serat, dan nutrisi.
Sup miju-miju ini kental dan kaya, dan toppingnya menambah rasa segar yang enak pada hidangan yang sudah jadi. Ini juga cocok untuk pembekuan jika Anda ingin membuat batch besar atau memiliki sisa yang tidak dapat Anda selesaikan.
Resep sup taco lentil slow cooker
Sup vegetarian yang terinspirasi dari Meksiko ini dimasak dalam slow cooker dan penuh dengan tomat potong dadu, lentil, dan topping segar. Tip: Sup ini sangat bagus untuk pembekuan. Bagi menjadi porsi individu dalam kantong freezer, dan bekukan sampai siap untuk dinikmati.
Porsi 8
Waktu persiapan: 15 menit | Waktu memasak: 4 jam | Total waktu: 4 jam 15 menit
Bahan-bahan:
Untuk supnya
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang manis besar, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 cangkir tomat potong dadu kalengan
- 6 cangkir kaldu sayuran
- 2 cangkir lentil matang
- 1 bungkus bumbu taco
- 1 jeruk nipis, peras airnya
- Garam dan merica, secukupnya
Untuk toppingnya
- Krim asam rendah lemak
- Tomat potong dadu
- Daun bawang iris tipis
- Cilantro Segar
- Keju Cotija yang dihancurkan
Petunjuk arah:
- Panaskan wajan besar dengan api besar.
- Tambahkan minyak zaitun, bawang bombay dan bawang putih, dan masak selama 5 menit atau sampai bawang bombay transparan dan bawang putih harum. Pindahkan campuran ke mangkuk slow cooker.
- Ke dalam slow cooker, tambahkan tomat potong dadu, kaldu sayuran, lentil, bumbu taco, dan air jeruk nipis.
- Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk rata.
- Tempatkan tutupnya di atas kompor, dan atur timer untuk memasak pada rendah selama 4 jam.
- Setelah sup matang, sajikan dalam mangkuk, dan taburi dengan krim asam, tomat potong dadu, irisan daun bawang, daun ketumbar, dan keju Cotija.
- Paling enak disajikan hangat.
Lebih banyak resep sup slow cooker
Ayam krim, nasi, dan sup bacon slow cooker
Sup ayam quinoa slow cooker
Sup enchilada slow cooker
