Berlawanan dengan pepatah populer, jika Anda mengajari seorang pria memasak, masih ada kemungkinan besar dia akan kelaparan jika dia tidak punya makanan di rumah. Apa yang mungkin tidak Anda sadari adalah bahwa sangat mungkin dia juga bisa kelaparan jika dia melakukannya terlalu banyak makanan di dalam rumah.
Lagi:10 bahan rahasia yang harus dimiliki setiap vegan baru di dapur mereka
Dia pulang dengan ilusi makan banyak, tetapi setelah diperiksa lebih dekat, dia menyadari bahwa apa yang dia miliki, sebenarnya, adalah empat lemari dan setengah lemari es yang penuh dengan bumbu. Tidak tahu cara menggabungkan mustard madu dengan benar, taburan pelangi, dan toples acar setengah penuh jalapeos, dia kembali pada makanan Cina, menambahkan lebih banyak paket saus bebek dan mustard panas ke dalam koleksi.
Hal ini sering disebabkan oleh anggapan yang salah bahwa kita membutuhkan banyak bahan untuk membuat makanan yang enak. Sudah berkali-kali saya pergi ke supermarket dengan daftar bahan untuk membuat satu hidangan dan kembali $80 lebih miskin dengan sekarung bahan yang akan saya gunakan sekali. Entah bagaimana saya berhasil membuat makan di tempat lebih mahal daripada makan di luar.
Itu sebabnya saya mengurangi item yang saya simpan setiap saat dengan yang Anda lihat di sini. Meskipun saya akan membeli beberapa item khusus setiap minggu untuk pergi dengan rencana menu saya, sebagian besar, ini item mampu membuat hidangan pembunuh dari daging, makanan laut, atau sayuran apa pun yang kebetulan Anda bawa rumah. Tetap berpegang pada daftar, dan Anda tidak akan pernah kelaparan (belum lagi menghemat banyak uang).
Dan berbicara tentang tetap berpegang pada daftar — baca sampai akhir dan Anda akan menemukan versi daftar periksa yang pendek dan dapat dicetak dari daftar dapur ini.
Lagi:15 bumbu yang perlu Anda coba jika Anda terlalu suka saus tomat
Bagian botol
Minyak zaitun extra-virgin: Bahkan jika TV menyuruh Anda melakukannya, Anda tidak harus selalu menggunakannya untuk memasak. Minyak zaitun berasap dan terbakar pada suhu yang lebih rendah daripada minyak lainnya, jadi itu tidak boleh menjadi satu-satunya yang Anda miliki di dapur. Gunakan minyak zaitun untuk saus dan saus salad, memanggang sayuran, atau apa pun yang bisa memancarkan rasa. Berbelanja secara royal pada yang mewah. Anda layak.
Minyak biji anggur atau minyak canola: Ini adalah minyak yang harus Anda gunakan untuk memasak dengan suhu tinggi. Juga bagus untuk memanggang kue atau menambahkan resep apa pun di mana Anda tidak ingin minyak menambahkan rasa apa pun.
Kecap: Jika Anda tinggal di toko kelontong Asia, beli ini di sana — Anda akan mendapatkan sebotol besar dengan harga yang jauh lebih murah daripada di supermarket standar Anda. Faktanya, jika Anda tinggal di dekat supermarket Asia, Anda harus membeli banyak barang di sana. Terutama permen. Apakah Anda memiliki permen Asia? Orang-orang itu berada di alam eksistensi yang sama sekali berbeda dalam hal makanan ringan!
Cuka sari apel: Internet mengatakan ini menyembuhkan setiap masalah kesehatan yang pernah ada. Saya pikir percikan itu membuat banyak sup meletus. Sup baik untuk Anda — mungkin ini ada hubungannya?
Cuka anggur merah: Membuat salad satu miliar kali lebih manis daripada balsamic. Cobalah, dan konversikan!
Cuka balsamic: Saya sebenarnya jarang menggunakan ini, tetapi saya suka mengetahuinya ada di sana. Ini membantu saya tidur di malam hari.
Sayang: Fakta menyenangkan — vegan tidak akan memakan ini karena secara teknis ini adalah ludah lebah. Ini tidak mengganggu saya, karena saya makan hal-hal seperti ham. Ham tidak lain adalah pantat babi. Saya akan makan pantat jika enak; kenapa tidak meludah?
Hal-hal dalam kaleng dan toples
Selai kacang: Untuk makan di luar toples pada jam 2 pagi (Lihat biji chia lebih jauh ke bawah daftar ini untuk peretasan yang akan membuat Anda tidak terlalu tertekan saat melakukan ini.)
Tahini: Seperti selai kacang tapi terbuat dari biji wijen dan tidak manis, jadi sungguh, tidak seperti selai kacang. Anda dapat menemukannya di toko-toko khusus Timur Tengah, meskipun sekarang sudah mudah ditemukan di banyak supermarket. Ini adalah tulang punggung hummus, yang merupakan hal lain yang baik untuk dimakan pada jam 2 pagi.
Zaitun Kalamata yang diadu: Diadu. Berbintik-bintik. Piiiiiitttttttt. Serius, Anda tidak tahu kemarahan yang menimpa saya ketika saya makan dan kemudian menggigit lubang zaitun. Ini seperti memasukkan perangkap beruang ke dalam salad Anda. Periksa saja toples sialan itu sebelum Anda membeli dan periksa lagi saat Anda tiba di rumah untuk memastikan itu tidak berubah karena ilmu hitam.
Hati artichoke: Untuk digunakan dalam resep, belilah dalam bentuk beku atau kalengan dalam air. Untuk sandwich, salad, dan "lainnya", ambil yang diasinkan.
Caper: Yang dalam air asin sangat enak. Yang dikemas dalam garam perlu dibilas dengan air, namun tidak peduli berapa banyak Anda membilasnya, Anda masih akan mendapatkan sepotong besar garam di mulut Anda dan akan merasa gagal.
Pepperoncini peppers: Kisah nyata — suatu kali seorang pria memainkan lelucon praktis pada suami saya dan memberinya segelas jus lada sambil mengatakan kepadanya bahwa itu adalah limun, dan sekarang dia bahkan tidak bisa menciumnya tanpa enek. Saya masih menyimpannya di rumah, karena saya tidak peduli — mereka enak.
Acar: Irisan, utuh, adas, ketimun — tidak ada yang pernah berkata, “Mamma Mia! Aku punya terlalu banyak acar! Bagaimana saya bisa memakan semuanya?” Tidak pernah. Tidak pernah, pernah terjadi. Tidak sekali.
Mayones: Hellmann atau GTFO.
Kecap: Bukan bumbu favorit saya, tetapi saya cukup yakin bahwa sebagai orang Amerika, Anda harus selalu memilikinya di dapur Anda.
Mustard: Saya punya 1.000 mustard yang berbeda di lemari es saya, dan saya tidak tahu dari mana asalnya. Namun entah bagaimana saya membutuhkan semuanya.
Saus pedas: Semua saus pedas tidak dibuat sama! Dan banyak orang memiliki perasaan yang kuat tentang hal ini, jadi kami tidak akan repot-repot membahasnya. Saya tidak bisa menghadapi dampak emosional yang akan terjadi. (Jawabannya adalah, Saus Panas Baron adalah yang terbesar yang pernah ada, dan kalian semua salah!)
