Ayam teriyaki di atas nasi miso adalah makanan Jepang yang dibuat dengan mudah – SheKnows

Chicken teriyaki adalah salah satu masakan Jepang favorit saya karena saya menyukai kontras rasa yang berbeda dalam satu gigitan. Sulit untuk menolak ayam manis dan asin yang kecokelatan dengan warna yang tepat dan dengan rasa lengket yang membuatnya lebih enak. Dan lemon tumis menambahkan sentuhan jeruk yang sempurna.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Memasangkan ayam ini dengan nasi miso 100 kali lebih baik daripada nasi putih kukus, karena miso melengkapi rasa teriyaki. Ini adalah pasta Jepang yang terbuat dari kedelai yang difermentasi (bisa juga beras, barley, dan bahan lainnya), garam, dan koji. Ingatlah bahwa dengan tiga jenis dasar miso, tingkat keasinannya berbeda-beda. Dalam resep ini, saya menggunakan merah, yang paling asin. Putih adalah yang paling asin, dan kuning adalah yang paling asin.

Resep ayam teriyaki di atas nasi miso

Porsi 4

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 25 menit | Waktu tidak aktif: 2 jam | Total waktu: 2 jam 30 menit

Bahan-bahan:

• 4 paha ayam dengan kulitnya
• 3 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan madu
• 3 sendok makan mirin
• Lada yang baru pecah
• Minyak zaitun
• 4 iris lemon organik
• Nasi Miso (lihat resep di bawah)

Petunjuk arah:

1. Dengan menggunakan pisau tajam, buat sekitar 4 celah kecil yang dalam pada ayam.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan kecap, madu, mirin dan merica, lalu rendam ayam di dalamnya selama sekitar 2 jam (atau lebih). Sementara ayam diasinkan, siapkan nasi miso (lihat resep di bawah).
3. Dalam panci di atas api sedang dengan minyak zaitun, goreng ayam di kedua sisinya. Buang bumbu marinasinya. Tumis irisan lemon dengan ayam dengan cepat sampai warnanya berubah.
4. Sajikan ayam di atas nasi miso.

resep nasi miso

Ada tiga jenis pasta miso, dengan tingkat keasinan yang berbeda. Merah adalah yang paling asin, jadi gunakan lebih banyak miso jika menggunakan putih atau kuning.

Porsi 4

Waktu persiapan: 3 menit | Waktu memasak: 10 menit | Total waktu: 13 menit

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan miso merah
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan mirin
• 2 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh jahe segar parut
• 4 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan biji wijen
• 4 cangkir nasi matang

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, campur miso, madu, mirin, cuka beras, dan jahe.
2. Dalam panci besar dan kering dengan api kecil-sedang, panggang biji wijen, lalu tambahkan campuran miso.
3. Tambahkan nasi, dan aduk rata. Tuang minyak wijen, lalu aduk rata.
4. Sajikan di piring saji bersama ayam.

Lebih banyak resep ayam dan nasi

Ayam pelangi dan mangkuk nasi bebas gluten dengan saus nasi pedas
Sup ayam, nasi, dan bacon yang lembut dengan slow cooker
Ayam, nasi dan casserole sayuran