Kentang tumbuk gourmet untuk Thanksgiving – SheKnows

Bagi banyak tamu liburan yang lapar, Thanksgiving tidak akan menjadi Thanksgiving tanpa bantuan kentang tumbuk yang mengisi perut. Alih-alih membawakan mentega dan susu biasa, kejutkan mereka dengan lauk Thanksgiving yang ekstra kaya dan lezat. Berikut adalah tiga gourmet resep kentang tumbuk untuk menu liburan anda.

Cerita terkait. Martha Stewart Tops Gratin Kentangnya Dengan Dua Bahan Mengejutkan Ini

Parmesan serut dan resep kentang tumbuk truffle

Parmesan serut dan minyak truffle mengubah lauk yang biasanya hambar menjadi kejutan yang menggugah selera. Untuk sentuhan gourmet yang lebih hebat, taburi dengan tumis jamur liar.

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2-1/2 pon Kentang Emas Yukon, digosok, dikupas, dipotong-potong
• Garam
• 1 cangkir susu
• 1/2 cangkir krim kental
• 1/2 cangkir (1 batang) mentega, dilelehkan
• 1/3 cangkir keju Parmesan serut
• Minyak truffle putih atau hitam secukupnya
• Lada hitam yang baru digiling secukupnya

Petunjuk arah:

1. Tempatkan kentang dan sejumput garam dalam panci besar dan tutup dengan air dingin. Atur panci di atas api besar dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-tinggi dan masak sampai kentang empuk.
   click fraud protection
2. Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, aduk susu dan krim. Panaskan sampai panas tapi jangan sampai mendidih. Sesuaikan panasnya agar susu tetap panas tetapi tidak mendidih.
3. Tiriskan kentang dengan baik dan kembalikan ke panci. Gunakan penghalus kentang untuk menghaluskan kentang. Hancurkan mentega dan keju.
4. Aduk campuran susu ke dalam kentang sedikit demi sedikit sampai konsistensi yang diinginkan tercapai. Gerimis dengan minyak truffle dan bumbui dengan merica. Sajikan panas dengan sedikit minyak, jika diinginkan.

Resep kentang tumbuk bawang putih panggang

Porsi 8 sampai 10

Bahan-bahan:

• 1 kepala bawang putih
• 1 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• 3 pon kentang panggang, kupas, potong-potong
• 1 (8 ons) paket keju krim, dilunakkan pada suhu kamar
• 1/3 cangkir mentega tawar, dilunakkan
• 3/4 cangkir krim kental hangat, dibagi

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F.
2. Buang kulit kertas yang lepas dari kepala bawang putih. Potong 1/2 inci dari bagian atas bawang putih, hanya memperlihatkan bagian atas siung bawang putih. Tempatkan bawang putih di atas selembar kertas timah, gerimis dengan minyak, dan bumbui dengan garam dan merica. Bungkus longgar dengan foil dan panggang selama 20 menit atau sampai cengkeh lunak. Menyisihkan.
3. Sementara itu, masukkan kentang dan sejumput garam ke dalam panci sedang. Tutup dengan air dingin dan didihkan dengan api besar. Kurangi panas menjadi sedang-tinggi, tutup sebagian, dan didihkan sampai kentang sangat empuk, sekitar 25 menit. Tiriskan dan sisihkan.
4. Peras siung bawang putih dari kulitnya ke dalam mangkuk mini pengolah makanan dan tumbuk hingga halus. Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, campurkan setengah dari bawang putih panggang, keju krim, mentega, susu, dan 1/4 cangkir krim dan kocok hingga tercampur.
5. Tambahkan kentang ke dalam mangkuk mixer dan kocok hingga tercampur. Bumbui dengan garam dan merica, dan tambahkan lebih banyak bawang putih panggang, jika diinginkan.
6. Pindahkan kentang tumbuk ke dalam panci dan nyalakan di atas api sedang. Aduk hingga hangat, tambahkan lebih banyak krim, sampai konsistensi yang diinginkan. Sajikan segera atau tetap hangat sampai siap disajikan.

Resep kentang tumbuk bawang bombay dan buttermilk karamel

Bawang karamel menambah keanggunan pada hidangan apa pun yang mereka nikmati. Manisnya bawang bombay yang alami mengimbangi buttermilk yang tajam dan menghasilkan kentang tumbuk dengan rasa yang nikmat rasa seimbang dan semua kualitas makanan yang menenangkan yang Anda sukai dari sisi tradisional Thanksgiving ini piring.

Porsi 8

Bahan-bahan:

• 2-1/2 pon kentang panggang, kupas, potong-potong
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• 1/2 cangkir buttermilk hangat
• 1/2 cangkir (1 batang) mentega, potong kecil-kecil, diamkan di suhu ruang
• 1 sendok makan peterseli segar cincang halus
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang besar, dibelah dua, iris tipis
• 2 sendok makan cuka balsamic

Petunjuk arah:

1. Tempatkan kentang dalam panci besar dan tutupi dengan sedikit garam dan air dingin. Atur panci di atas api besar dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan sampai kentang sangat empuk, sekitar 25 menit.
2. Tiriskan kentang secara menyeluruh lalu kembalikan ke wajan (matikan api). Hancurkan dengan penghalus kentang. Tambahkan buttermilk, mentega dan peterseli, dan terus tumbuk untuk menggabungkan. Bumbui dengan garam dan merica, dan sesuaikan konsistensi dengan lebih banyak buttermilk, jika diinginkan. Sisihkan dan tetap hangat sampai siap disajikan.
3. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk terus, sampai agak kecoklatan, sekitar 15 menit. Aduk cuka dan masak satu menit lebih lama. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica.
4. Saat siap disajikan, pindahkan kentang ke mangkuk saji dan taburi dengan bawang karamel di atasnya.

Lebih banyak ide Thanksgiving

Menu dan resep Thanksgiving Meksiko terbaik
3 makanan penutup labu Thanksgiving non-pai
Alternatif Thanksgiving untuk saus cranberry berbentuk kaleng

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.