Sepertinya penarikan lain diumumkan hampir setiap hari. Jadi, adakah cara bagi kita sebagai konsumen untuk meminimalkan risiko kita saat berbelanja? Jawabannya adalah ya… dan tidak.
Mengetahui cara membersihkan dan menyiapkan makanan di rumah kita sendiri sangat penting untuk kesehatan dan keselamatan kita. Tapi bagaimana dengan menghindari barang-barang yang mungkin terkontaminasi di rak-rak toko, seperti yang sebesar itu mengingat makanan yang mengandung seledri yang dijual di toko di sekitar AS baru-baru ini? Adakah cara untuk meminimalkan risiko kita membeli makanan yang bisa membuat kita sakit?
Lagi:Tanggal decoding: Apa yang harus dibuang dan apa yang harus disimpan
Menurut Mareya Ibrahim, nasional keamanan makanan ahli dan pendiri Makan Pembersih, berikut adalah beberapa tips untuk mengurangi kemungkinan Anda membawa pulang makanan yang terkontaminasi:
1. Pilih produk lokal dan musiman.
Dia mencatat bahwa beberapa buah dan sayuran favorit Anda mungkin telah menempuh jarak lebih dari 1.500 mil untuk mencapai keranjang belanja Anda. Jadi, jika Anda bisa, tanyakan dari mana makanan itu berasal, dan belilah makanan lokal dan musimnya. Semakin jauh perjalanan makanan, semakin banyak peluang untuk bersentuhan dengan sesuatu yang tidak ingin Anda konsumsi.2. Beli lebih banyak makanan utuh, lebih sedikit makanan siap saji. Seperti halnya makanan perjalanan, semakin banyak tangan (dan mesin) yang melewati makanan Anda, semakin tinggi risiko kontaminasi. Salad ayam dan paket buah dan sayuran yang sudah dipotong itu sangat familiar, tetapi ketahuilah bahwa Anda dapat membayar kenyamanan itu dengan kesehatan Anda.
3. Periksa kemasan dengan cermat. Ibrahim mengatakan bahwa memperhatikan kondisi kemasan dan makanan itu sendiri sangat penting untuk menghindari kontaminan umum. Perhatikan tanggal kedaluwarsa, hindari produk yang tasnya tampak kembung, jangan pilih barang yang memar atau terpotong, dan hindari tas yang sepertinya menampung air berlebih. Semua itu bisa menjadi berita buruk bagi kesehatan keluarga Anda.
Lagi:Tips menghindari buah dan sayuran yang terkontaminasi
4. Tidak menggigit! Tidak peduli betapa menggodanya itu, tahan keinginan untuk mencicipi produk sebelum Anda membelinya. “Mereka biasanya dipetik dan dikemas di lapangan dan bisa mendidih dengan barang-barang yang tidak ingin Anda masukkan mulut, termasuk cacing, parasit, pupuk, dan kontaminan pertanian lainnya yang dipenuhi bakteri,” Ibrahim mengatakan. “Itu terutama berlaku untuk produk organik.”
5. Ketahui risiko Anda di pasar petani. Anda juga mungkin bertanya-tanya apakah membeli produk atau barang lain di pasar petani lokal Anda akan menjadi ide yang bagus — jawaban untuk ini, bagaimanapun, bervariasi. Ibrahim mengatakan, “Pertanian kecil dikecualikan dari peraturan Undang-Undang Modernisasi Keamanan Pangan, yang berarti proses mereka untuk mengurangi penyakit bawaan makanan mungkin tidak seketat pertanian yang lebih besar.”
Tapi Amesh A. Adalja, MD, seorang dokter penyakit menular bersertifikat di University of Pittsburgh, mencatat bahwa di jika terjadi wabah penyakit bawaan makanan, pasar petani dapat mempermudah penyelidikan karena lebih sederhana asal.
6. Ikuti terus yang terbaru penarikan makanan. Kami sering meliput penarikan nasional di sini di Dia tahu, tetapi periksa berita lokal Anda untuk wabah yang lebih dekat ke rumah.
7. Latih keamanan dapur yang baik. Sebenarnya, selain memperhatikan kondisi makanan yang Anda beli sebelum Anda membelinya (yang memang harus kita lakukan), tidak mudah untuk menghindari makanan yang terkontaminasi sepenuhnya karena sifatnya yang umum. Seperti yang dikatakan Dr. Adajia, “Sangat sulit untuk meminimalkan risiko ini, karena kontaminasi mikroskopis sebelum pengiriman di toko dapat menyebabkan muncul." Dengan kata lain, Anda tidak selalu dapat melihat sekantong bayam dan dapat mengetahui bahwa ada beberapa pengunjung yang tidak diinginkan untuk datang. mengendarai.
Lagi:Apakah persiapan makanan Anda benar-benar aman?
Jadi, buatlah persiapan dapur Anda menjadi hal yang disukai oleh departemen kesehatan setempat — cuci bersih Anda menghasilkan, memasak daging Anda dengan baik, dan menyimpan makanan sebelum sempat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Keluarga Anda akan berterima kasih untuk itu.
