buah ara
Buah ara segar memiliki rasa manis seperti madu. Buah ini dikemas dengan potasium, yang dapat membantu mengontrol tekanan darah. Buah ara juga mengandung kalsium, yang membantu menjaga tulang dan gigi yang kuat. Buah berwarna cerah ini juga mengandung flavonoid, kategori antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Cobalah memanggang buah ara yang diisi dengan keju kambing atau keju biru. Untuk sentuhan manis, gerimis dengan madu.
Arugula
Arugula adalah salad hijau dengan rasa pedas. Hijau berdaun ini mencapai status makanan super karena kaya akan sejumlah vitamin dan mineral. Ini adalah sumber kalsium yang baik, yang penting untuk kesehatan tulang. Seiring dengan vitamin A dan K, arugula mengandung berbagai antioksidan yang mendukung kesehatan mata. Tambahkan arugula ke salad, nikmati rasa pedasnya di atas sandwich, atau campur menjadi pesto untuk sentuhan unik pada saus klasik.
Daun bawang
Daun bawang mirip dengan bawang hijau tetapi memiliki rasa yang kurang kuat. Sayuran musim semi ini kaya akan sejumlah antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung. Daun bawang juga mengandung folat, yang merupakan mineral penting bagi wanita usia subur. Sayuran ini juga merupakan sumber vitamin C dan K yang baik. Gunakan daun bawang seperti bawang hijau, atau tambahkan ke sup.
kacang fava
Kacang fava, juga dikenal sebagai kacang lebar, adalah makanan super musim semi lainnya. Kaya akan zat besi dan protein, kacang ini adalah pilihan yang bagus untuk vegetarian. Kacang fava juga merupakan sumber serat yang baik. Serat, yang membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama, dapat berkontribusi pada penurunan berat badan, dan juga meningkatkan kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kolesterol. Tumis kacang fava menjadi lauk yang enak. Kacang fava juga bisa dicampur seperti buncis untuk membuat saus atau olesan yang mengandung protein.
