Tentu saja Anda bisa membuat acar sendiri — begini caranya – Halaman 2 – SheKnows

Pengasinan yang aman

Seperti halnya apa pun yang Anda masak di rumah, ada cara yang benar dan salah, dan cara yang aman dan tidak aman, untuk mengasinkan. Untuk mencegah kontaminasi silang, kami merekomendasikan hal berikut:

Cerita terkait. Roti Pasta Cheesy Martha Stewart Mungkin Benar-benar Membuat Anak Anda Makan Sayuran

• Selalu prasterilkan stoples sebelum diasamkan, meskipun baru dikeluarkan dari kotaknya.
• Sterilkan stoples dengan merebusnya dalam air setidaknya selama 10 menit.
• Buang atau gunakan kembali stoples yang memiliki keripik atau retakan.
• Gunakan stoples yang memiliki tutup vakum dua bagian untuk segel yang baik dan aman yang akan mencegah bakteri.
• Jangan gunakan wadah yang terbuat dari tembaga, besi, seng atau kuningan, yang dapat bereaksi dengan asam dan garam.

Penambahan rasa

Anda dapat menyesuaikan acar Anda dengan cara apa pun yang Anda inginkan dengan meningkatkan resep dasar. Cobalah beberapa tambahan ini untuk sentuhan rasa acar tradisional:

• Ganti cuka yang berbeda. Cobalah cuka sari buah apel, cuka beras, atau cuka anggur merah untuk rasa yang lebih tajam.
  click fraud protection
• Tambahkan merica utuh, siung bawang putih yang sudah dikupas, biji ketumbar, biji sesawi, atau biji adas untuk menambah cita rasa.
• Tambahkan saus pedas, serpihan paprika merah, jalapeos cincang segar atau cabai lainnya untuk bumbu.
• Tambahkan cengkeh utuh, batang kayu manis atau allspice utuh untuk sedikit bumbu kue.

Lagi: Sandwich hoagie Italia sekolah tua yang sempurna, dilakukan dengan benar

Dalam acar

Bawang, wortel, kembang kol, seledri, paprika manis atau pedas, asparagus, kacang hijau, atau zucchini semuanya merupakan sayuran acar yang enak. Bereksperimenlah dengan apa yang ada di keranjang hasil bumi Anda... Anda tidak akan pernah tahu apa yang mungkin Anda temukan!

Beberapa hal lebih cepat diasinkan daripada yang lain. Irisan bawang bombay yang diiris tipis akan berjalan lebih cepat daripada wortel utuh, jadi jika Anda sedang terburu-buru untuk menggunakan acar sayuran, simpan potongan yang lebih kecil dan iris tipis.

Selain memakan acar sayuran langsung dari toples, Anda akan menemukan banyak cara lain untuk menggunakannya. Mereka membuat tambahan tajam yang sempurna untuk burger, sandwich, dan taco atau menambahkan sedikit pizzazz ke piring antipasto. Dengan cara apa pun Anda melayani mereka, mereka pasti akan sukses.

Awalnya diterbitkan April 2012. Diperbarui September 2016.