Menghadirkan teman dan keluarga Anda dengan tas plastik penuh dengan rasa buatan sendiri yang lembut marsmalow adalah suguhan yang dihargai - namun tidak terduga. Siapa yang melakukan itu lagi, ketika marshmallow sangat murah untuk memulai? Saya bersedia. Karena marshmallow buatan sendiri sederhana dan enak – belum lagi jauh lebih menyenangkan.
Marshmallow buatan sendiri membuat hadiah istimewa
Marshmallow tidak lebih dari gula kocok, tetapi ada sesuatu yang ekstra lembut dan dekaden bahkan dari marshmallow buatan sendiri yang paling dasar. Mereka indah dimakan langsung dari tas, tetapi istimewa dalam kakao buatan sendiri. Batu tulis kosong dari resep dasar marshmallow memungkinkan kreativitas yang luar biasa di dapur. Rasa apa pun yang Anda miliki patut dicoba.
Terbaik lagi, marshmallow buatan sendiri membuat hadiah yang bagus untuk keluarga, teman, tetangga, rekan kerja dan untuk guru anak-anak Anda – tidak ada yang bisa menolak menggigit yang baru dibuat, lembut dan manis marsmalow.
Tambahan dan variasi pada marshmallow dasar:
- Gunakan ekstrak peppermint dan tekan permen peppermint yang dihancurkan ke dalam marshmallow saat disiapkan.
- Gunakan ekstrak jeruk atau kelapa, dan celupkan marshmallow yang sudah dipotong ke dalam cokelat hitam.
- Gunakan ekstrak rum dan tekan kelapa panggang ke bagian atas marshmallow saat disiapkan.
- Taburi marshmallow yang sudah jadi dengan bubuk kakao.
Marshmallow Buatan Sendiri Dasar
Menghasilkan sekitar 1-1/2 pon marshmallow
Mixer berdiri sangat berguna untuk resep ini, meskipun dapat digunakan dengan mixer genggam. Dan Anda pasti membutuhkan termometer permen. Meskipun proses pembuatan marshmallow bisa sedikit lengket, pembersihannya tidak terlalu berat – karena gula mudah larut dalam air.
Bahan-bahan:
- 3 bungkus agar-agar tanpa rasa
- 1 gelas air dingin, bagi
- 1-1/2 cangkir gula pasir
- 1 cangkir sirup jagung ringan
- 1/4 sendok teh garam, lebih disukai garam halal
- 3/4 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1/4 cangkir gula bubuk
- 1/4 cangkir tepung jagung
- Semprotan antilengket dan kertas perkamen
Petunjuk arah:
- Masukkan 1/2 cangkir air ke dalam mangkuk mixer berdiri dan taburkan gelatin di atasnya untuk melunakkannya. Menyisihkan.
- Dalam panci besar di atas api sedang, bawa sisa 1/2 cangkir air, gula, sirup jagung, dan garam ke dalam api kecil. Masukkan termometer ke dalam panci dan masak campuran sampai mencapai 240 derajat F. Hapus dari panas segera.
- Letakkan lampiran pengocok pada mixer berdiri dan nyalakan mixer ke kecepatan rendah. Dengan hati-hati dan perlahan tuangkan campuran gula panas ke dalam mixer. Setelah semua campuran gula panas masuk, tingkatkan kecepatan mixer ke tinggi. Biarkan cambuk selama 12 menit, atau sampai campurannya sangat kental dan putih dan telah mendingin hingga suam-suam kuku. Tambahkan vanila dan cambuk sebentar lagi.
- Sementara campuran dikocok, kocok gula bubuk dan tepung maizena dalam mangkuk kecil. Lapisi loyang persegi panjang (9 × 13 inci) dengan sisi dan sudut lurus dengan kertas roti sehingga sebagian kertas menggantung di tepinya. Semprotkan loyang dan kertas dengan lapisan anti lengket, lalu tuang campuran maizena dan gerakkan di sekeliling loyang hingga terlapisi dengan baik. Ini sangat mirip dengan mengolesi loyang kue. Ketuk kelebihannya dan kembalikan ke mangkuk kecil untuk nanti. Semprotkan spatula karet dengan semprotan memasak.
- Tuang campuran marshmallow yang sudah dikocok ke dalam panci yang sudah disiapkan, gunakan spatula yang sudah disiapkan untuk menyebarkannya secara merata. Taburi bagian atasnya dengan sedikit campuran tepung maizena. Biarkan marshmallow terbuka selama 5 hingga 10 jam untuk disiapkan. Untuk memotong marshmallow, letakkan di atas talenan yang ditaburi campuran tepung maizena, lalu gunakan pemotong pizza untuk memotongnya menjadi kubus. Gulung kubus di lebih banyak campuran tepung jagung dan singkirkan kelebihannya.
Ini bertahan selama beberapa minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara, tetapi kami tidak pernah memilikinya selama itu. Saya akan mengatakan, di rumah tangga kami, mereka dapat bertahan maksimal tiga hari!
Lebih banyak camilan dengan marshmallow
5 yummies marshmallow yang menyenangkan untuk anak-anak
Bola popcorn kenyal yang dibuat dengan marshmallow
Pai es krim S'mores dibuat dengan marshmallow
