Farro adalah salah satu biji-bijian yang lebih trendi, tetapi kami berharap ini bertahan untuk sementara waktu. Rasa pedasnya yang kenyal cocok dipadukan dengan banyak rasa.
Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong
Buat hidangan ini tetap sederhana dengan mozzarella, Parmesan, dan tomat, lalu sesuaikan dengan selera Anda dan berkreasilah di dapur.
Resep risotto farro keju panggang
Resep diadaptasi dari 101 Buku Masak
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin, ditambah lagi untuk melapisi loyang
- 1 bawang bombay sedang, potong dadu halus
- garam halal
- 1-1/2 cangkir farro semi-mutiara mentah
- 1 cangkir saus tomat
- 2-1/2 cangkir kaldu sayuran atau ayam
- 1-1/4 cangkir keju Parmesan parut segar
- 1 cangkir keju mozzarella segar, potong menjadi irisan 1/2 inci
- 1 sendok makan kemangi segar, cincang
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi minyak zaitun di semua sisi loyang berukuran 8 x 8 inci.
- Dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, gabungkan minyak zaitun, bawang merah, dan beberapa sejumput garam halal. Masak bawang sampai menjadi transparan, kira-kira 5 menit.
- Tambahkan farro, aduk sampai terlapisi dengan baik dan masak selama satu atau dua menit lagi. Aduk saus tomat dan kaldu sayuran atau ayam.
- Didihkan, angkat dari api dan aduk sekitar 3/4 keju Parmesan. Cicipi sedikit kaldu sayuran dan tambahkan lebih banyak bumbu jika perlu.
- Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan, tutup dengan kertas timah, aduk beberapa celah di kertas timah dan panggang selama sekitar 45 menit atau sampai biji-bijian matang sepenuhnya.
- Lepaskan foil dan taburi dengan keju mozzarella. Panggang lagi selama 5-10 menit atau sampai keju meleleh dan berwarna keemasan; taburi dengan sisa keju Parmesan dan kemangi segar.
Resep risotto lainnya
Ricotta risotto lemon
Risotto jamur dan kenari
Risotto labu
