Rosemary dan kentang tumbuk mentega kecokelatan – SheKnows

Kehangatan kulit kentang, kekayaan mentega kecokelatan, dan rasa pedesaan rosemary semuanya menjadi satu.

Cerita terkait. Martha Stewart Tops Gratin Kentangnya Dengan Dua Bahan Mengejutkan Ini

Kentang tumbuk kulit terasa halus namun hangat. Kulit menambahkan tekstur halus yang membuat Anda terus datang kembali untuk lebih. Lalu ada mentega kecokelatan yang tidak hanya ada di mashed potato tapi juga disiram di atasnya. Dan last but not least, ada sedikit rosemary di setiap gigitan. Sangat mudah untuk mengisi kentang tumbuk ini terlebih dahulu sebelum makan apa pun di piring makan.

Resep kentang tumbuk rosemary dan mentega kecokelatan

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 3 kentang russet dengan kulitnya (ukuran sedang hingga besar)
• 1 sendok makan rosemary kering
• 3 sendok makan susu
• 3 sendok makan mentega
• 1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
• 2 tangkai rosemary segar

Petunjuk arah:

1. Isi panci besar dengan air, sisakan cukup ruang untuk menambahkan kentang.
click fraud protection
2. Tambahkan rosemary kering dan didihkan air.
3. Tambahkan kentang ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 25 menit atau sampai matang (ketika garpu dengan mudah menusuk kentang).
4. Sesaat sebelum kentang selesai dimasak, panaskan wajan kecil dengan api kecil hingga sedang dan tambahkan mentega.
5. Terus aduk mentega sampai mulai berubah menjadi warna coklat keemasan. Angkat wajan dari api. Sisihkan sejenak.
6. Tiriskan air dari panci kentang dan buang daun rosemary kering. Tidak apa-apa untuk meninggalkan beberapa dari mereka di wajan dengan kentang.
7. Tambahkan susu, garam, merica, bubuk bawang putih dan sekitar 3/4 mentega kecokelatan ke dalam kentang.
8. Kocok dengan mixer tangan, atau gunakan penghancur kentang untuk menumbuk kentang hingga kekentalan yang diinginkan. Jika campuran terlalu kental, lebih banyak susu mungkin diperlukan. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil menumbuk kentang sampai kekentalan yang diinginkan tercapai.
9. Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan daun rosemary segar cincang. Gerimis pada sisa mentega kecokelatan dan hiasi dengan potongan kecil tangkai rosemary. Sajikan selagi panas.

Lebih lanjut tentang kentang

Ubi jalar tumbuk Chipotle
Kentang tumbuk dengan topping keju Parmesan
Ubi jalar tumbuk dengan bawang karamel