Selain menambahkan warna dan bunga, ada banyak alasan sehat untuk memasukkan bunga yang dapat dimakan ke dalam makanan Anda resep.
Sama seperti tanaman induknya, bunga yang dapat dimakan mengandung antioksidan penangkal kanker dan asam amino esensial, dan menawarkan berbagai rasa dan tekstur.
Seperti apa rasanya?
Sebagian besar, bunga yang dapat dimakan terasa seperti baunya, jadi gali hidung Anda di sana dan tarik napas dalam-dalam. Bunga herba sering kali rasanya mirip dengan herba itu sendiri — bunga kemangi rasanya seperti kemangi, bunga lokio rasanya seperti lokio. Tergantung pada tanamannya, rasa bunga mungkin lebih lembut daripada bagian tanaman lainnya atau lebih terasa.
Di luar bunga labu
Bunga yang dapat dimakan yang paling banyak dikenal adalah bunga labu, sering diisi dan digoreng, tetapi bunga yang dapat dimakan dapat dipanen dari rempah-rempah seperti oregano dan basil, sayuran seperti kacang polong dan labu, dan tanaman yang biasanya ditanam untuk bunganya seperti mawar dan violet.
Untuk memasukkan bunga yang dapat dimakan ke dalam resep Anda, ikuti langkah-langkah mudah ini:
Langkah 1: Pastikan itu bisa dimakan
Sebelum memakan bunga apa pun, pastikan itu bisa dimakan. Hampir setiap bunga herba biasa dapat dikonsumsi, tetapi ada banyak tanaman dan sayuran yang bunganya mungkin beracun. Jika ragu, belilah bunga yang dapat dimakan hanya dari toko kelontong Anda atau sumber online yang memiliki reputasi baik. Anda juga dapat menghubungi kantor penyuluhan koperasi pertanian setempat untuk mendapatkan daftar bunga yang dapat dimakan.
Langkah 2: Pastikan itu bebas pestisida
Jadi Anda pikir Anda akan memilih beberapa pansy dari kebun Anda dan melemparkannya ke salad Anda sebelumnya tamu tiba untuk makan malam — atau Anda akan mengambil beberapa kelopak mawar dari buket pacar Anda telah membawa? Kecuali Anda bisa menjamin bunga ini tidak mengandung pestisida, jangan lakukan itu. Gunakan hanya bunga yang dapat dimakan yang telah ditanam secara khusus untuk dimakan.
Langkah 3: Hapus bit nakal
Lepaskan putik dan benang sari dari bunga sebelum makan; mereka sering pahit dan juga mengandung serbuk sari, yang dapat menyebabkan iritasi pada hidung, mulut, tenggorokan atau perut pada beberapa orang.
Langkah 4: Pikirkan waktu
Jika Anda sedang memanen bunga yang telah Anda tanam, petiklah pada saat-saat paling dingin saat bunga tersebut terbuka penuh, yang akan mengurangi stres pada tanaman dan memberi Anda produk yang indah.
Langkah 5: Bilas
Baik Anda memetik bunganya sendiri atau membelinya, bilas dengan lembut di bawah air dingin, berhati-hatilah agar tidak merusak pedal yang halus.
Langkah 6: Nikmati
Karena sebagian besar sangat halus, sebagian besar bunga yang dapat dimakan hanya boleh ditambahkan sebagai hiasan pada menit terakhir untuk salad, sup, atau resep lainnya. Bunga yang lebih keras, seperti labu dan labu, dapat diisi, ditumis atau digoreng, dan kemudian disajikan segera. Bunga dan kelopak bunga juga bisa diberi gula dan digunakan sebagai hiasan untuk permen dan makanan penutup. Untuk gula, olesi putih telur di atas setiap kelopak dan taburi dengan gula super halus. Biarkan kelopak benar-benar kering sebelum digunakan.
Lebih banyak cara memasak makanan dan dapur
Cara membuat air rasa di rumah
Cara mengupas tomat
Cara mengukur tanpa gelas ukur
