Muffin batu bulat Copycat Panera – SheKnows

Panera adalah raja makanan sarapan yang luar biasa dan menggiurkan — favorit kami adalah muffin batu bulat. Namun, kami tidak nyaman membayar $ 4 per muffin hampir setiap pagi. Untuk memuaskan hasrat batu bulat Panera kami, kami membuat batch kami sendiri di rumah!

Cerita terkait. Kerupuk Barel Sekarang Tersedia untuk Pengiriman & Mulut Kami Sudah Menyiram

Muffin yang meleleh di mulut ini rasanya seperti gulungan kayu manis, hanya saja lebih enak. Setiap bagian diisi dengan gula kayu manis, mentega, dan berton-ton rasa gandum utuh.

Muffin batu bulat Copycat Panera

Resep diadaptasi dari Permen Shugary

Menghasilkan 9 muffin

Bahan-bahan:

Untuk adonan

• 2 butir telur, suhu ruang
• 1/2 cangkir gula merah
• 1/2 cangkir krim kocok berat
• 1/2 cangkir susu 1 persen
• 4 sendok makan mentega tawar, dilunakkan
•  3-1/2 cangkir tepung gandum utuh
• 1 bungkus ragi aktif

Untuk lapisan

Untuk glasir

• 4 ons krim keju
• 1/2 cangkir gula bubuk
• 1 sendok teh vanila
• 3-1/2 sendok makan krim kocok kental
• Pecan cincang

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk mixer berdiri, tambahkan ragi. Kocok susu dan krim kental bersama-sama dan microwave selama sekitar 45 detik, atau sampai hangat. Tambahkan ke ragi dan biarkan gelembung selama sekitar 10 menit.
2. Tambahkan telur, mentega, dan gula, lalu kocok dengan pengait adonan hingga tercampur. Campur tepung, 1 gelas sekaligus, atau sampai tercampur. Gulung adonan dengan tangan Anda dan letakkan di mangkuk yang diminyaki. Tutup dengan sepotong bungkus plastik yang dilumuri minyak dan letakkan di tempat yang hangat untuk melipatgandakan ukurannya, sekitar satu jam.
3. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang muffin dengan kertas liner dan sisihkan.
4. Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempiskan sedikit. Ambil 2 sendok makan adonan dan gulung menjadi bola.
5. Buat pelapis dengan mengocok kayu manis dan gula bersama-sama. Celupkan bola-bola adonan ke dalam mentega lalu gulingkan ke dalam gula kayu manis. Isi setiap liner muffin dengan sekitar 6 bola adonan. Ulangi sampai semua liner diisi dengan bola adonan. Jika Anda memiliki beberapa tambahan, tempelkan ke beberapa muffin lain untuk membuatnya lebih besar.
6. Panggang selama sekitar 25 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Sementara itu, buat glasir dengan mengocok krim keju, vanila, gula halus, dan susu bersama-sama. Jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak susu. Gerimis setiap muffin dengan glasir, taburi dengan pecan cincang dan nikmatilah!

Lebih banyak resep peniru restoran

Peniru restoran: Roti pizza keju
Peniru restoran: kue pretzel Bibi Anne
Cronut panggang buatan sendiri