Menyiapkan makanan keluarga yang sempurna yang sesuai dengan orang dewasa sambil memuaskan anak-anak tidak harus berarti waktu ekstra di dapur. Bahkan, menciptakan hidangan lezat dengan intrik keluarga universal bisa menjadi usaha yang cepat dan mudah. Bahan pokok dapur sederhana seperti puff pastry, pasta, dan bahkan corn flakes bisa menjadi rangkaian resep makan malam lezat yang cepat, bebas repot, dan ramah anak-anak. Cobalah resep makan malam cepat dan mudah berikut, lalu berikan variasi lezatnya.
Perputaran Mangga, Kacang dan Keju
Membuat 12
Puff pastry adalah alternatif cepat dan lezat untuk kulit pastry buatan sendiri. Meskipun Anda membelinya beku, itu akan mencair di lemari es dalam beberapa jam atau pada suhu kamar dalam 30 hingga 40 menit. Taruhan terbaik Anda adalah menyimpannya di lemari es dan menggunakannya dalam dua hari. Perputaran gurih yang lezat ini mudah dirakit dan panas keluar dari oven dalam waktu kurang dari 20 menit. Anak-anak Anda bahkan dapat membantu Anda mencampur isian dan melipat adonan sebelum dipanggang.
Bahan-bahan:
1 (17,3 ons) paket lembar puff pastry (2 lembar), dicairkan
1 telur
1/2 bawang merah kecil, cincang
1 buah mangga, kupas, buang bijinya, potong dadu halus
1 (15 ons) kaleng kacang hitam, bilas, tiriskan
1/4 cangkir ketumbar segar cincang
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
1-1/2 cangkir keju jack parut
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Kocok telur dalam mangkuk kecil dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan bawang merah, mangga, kacang hitam, dan daun ketumbar. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Buka 1 lembar pastry di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung dan gunakan rolling pin untuk menggulungnya menjadi persegi panjang 13-1/2×9 inci. Menggunakan pisau tajam, potong lembaran menjadi 6 kotak berukuran sama. Tusuk kue kotak dengan garpu. Ulangi dengan lembar kue yang tersisa.
4. Sendokkan 2 sampai 3 sendok makan campuran kacang mangga ke tengah setiap kotak. Lipat setiap persegi menjadi dua untuk membentuk segitiga. Tekan tepi untuk menyegel. Pindahkan ke loyang besar.
5. Olesi adonan dengan telur kocok. Panggang selama 18 hingga 20 menit atau sampai berwarna keemasan dan matang. Sajikan hangat.
Untuk perubahan, cobalah isian cepat berikut:
- Salmon asap, krim keju, dan dill segar
- Ayam panggang rotisserie, anggur, dan feta
- Sisa ubi tumbuk atau panggang, steak cincang, dan gorgonzola
- Abon babi, potongan nanas, dan saus asam manis
- Kepiting, kentang dan jagung
- Apel, pecan, dan keju brie
- Bit, kenari, peterseli, dan keju kambing
Pasta Primavera Satu Panci
Menyajikan 6
Satu pot pasta berarti makanan cepat saji yang membutuhkan sedikit pembersihan. Meskipun ini adalah hidangan vegetarian yang bergizi, jika Anda memiliki sisa ayam, salmon, atau daging sapi, potong dan tambahkan ke dalam campuran sebelum disajikan.
Bahan-bahan:
12 ons pasta berbentuk spiral
2 cangkir brokoli dan kembang kol kuntum
1 wortel, iris diagonal
1 (15 ons) kaleng buncis, tiriskan
1 sendok makan bumbu Italia
1/2 cangkir kaldu sayuran
1 (15 ons) kaleng tomat panggang potong dadu
1/3 cangkir pesto basil yang sudah jadi
1/2 cangkir keju Parmesan parut segar
Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
Petunjuk arah:
1. Didihkan panci besar berisi air asin. Tambahkan pasta dan aduk. Masak selama 4 menit. Masukkan brokoli, kembang kol dan wortel. Masak selama 4 hingga 5 menit lagi atau sampai pasta al dente.
2. Tiriskan pasta dan sayuran dalam saringan dan kembalikan ke panci. Masukkan buncis, bumbu Italia, kaldu, tomat, pesto, dan Parmesan. Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan hangat.
Variasi: Ganti pasta berbentuk spiral dengan pasta bentuk menyenangkan lainnya. Ganti buncis dengan kacang merah, kacang lima atau edamame (kacang kedelai segar). Aduk sayuran apa pun yang Anda miliki. Cobalah pesto tomat kering matahari atau bahkan hummus yang disiapkan sebagai pengganti pesto basil.
Ikan dan Keripik Panggang Oven
Menyajikan 6
Favorit cepat untuk anak-anak, fillet ikan dan kentang goreng yang dipanggang di oven ini tidak hanya lebih sehat daripada ikan dan keripik goreng tradisional, mereka juga membuat kekacauan yang tidak terlalu berminyak.
Bahan-bahan:
4 kentang russet, kupas, potong menjadi irisan besar
2 sendok makan minyak zaitun
Garam laut dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
1 cangkir remah roti tanpa bumbu
1 cangkir jagung yang dihancurkan atau serpih dedak
2 telur
1 sendok makan mustard kasar
1-1/4 pon fillet cod atau haddock tanpa kulit, tanpa tulang, potong menjadi 12 bagian berukuran sama
Saus tartar
irisan jeruk nipis
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 450 derajat F. Olesi sedikit loyang besar berbingkai. Dalam mangkuk besar, aduk kentang dengan minyak zaitun, garam, dan merica. Tempatkan kentang di atas loyang dalam satu lapisan. Panggang selama 15 menit.
2. Sementara itu, tempatkan remah roti dan sereal ke dalam kantong besar dengan kunci zip. Dalam mangkuk lebar dan dangkal, kocok telur dan mustard. Bumbui ikan dengan garam dan merica. Celupkan ikan ke dalam campuran telur, lapisi kedua sisinya lalu masukkan ke dalam kantong zip lock, aduk hingga rata.
3. Gunakan spatula dan dorong kentang goreng ke satu sisi loyang. Keluarkan ikan dari tas dan kibaskan lapisan berlebih dengan lembut. Pindahkan ikan ke loyang, susun potongan dalam satu lapisan. Panggang lagi selama 15 menit atau sampai ikan garing di luar dan matang. Kentang goreng harus empuk di dalam dan renyah di luar.
4. Sajikan dengan saus tartar dan irisan lemon.
Variasi: Aduk kentang goreng dengan bumbu kering dan rempah-rempah. Gantikan kentang russet dengan ubi jalar. Tambahkan kelapa parut ke lapisan remah roti atau gunakan jenis sereal gandum utuh yang berbeda untuk serpihannya. Ganti ikan dengan ayam.?
UNTUK RESEP SHEKNOWS LEBIH LANJUT:
Resep kue kepiting segar
Di luar kue: Resep keping cokelat
10 Bahan untuk makan cepat
