Jika Anda belum pernah mencoba membuat vinaigrette sendiri di rumah, Anda ketinggalan. Tidak hanya rasanya lebih alami, lebih segar, dan lebih enak dicicipi, rasanya juga mudah disiapkan. Berikut adalah dasar-dasar yang perlu Anda ketahui.
Kami memahami kenyamanan membeli saus salad botolan, tetapi begitu Anda meluangkan sedikit waktu untuk membuatnya menggaruk — menggunakan bahan-bahan segar yang bagus, tentu saja — dan lihat betapa mudahnya menyatukannya, Anda tidak akan pernah membeli saus botolan lagi. Terlebih lagi, banyak vinaigrette dapat berfungsi sebagai bumbu untuk ikan atau daging, jadi bereksperimenlah sedikit dan temukan rasa mana yang paling cocok dengan apa.
Untuk menyiapkan vinaigrette buatan sendiri, beberapa bahan utama yang ingin Anda miliki meliputi:
- Jeruk lemon
- Minyak zaitun extra-virgin
- Berbagai cuka (balsamic, anggur merah, dan sari buah apel adalah yang utama)
- Pemanis (jika Anda ingin mengurangi keasaman) seperti madu, sirup maple, jus buah atau hanya gula biasa
- Herba segar atau kering, bersama dengan bawang putih, garam dan merica
Umumnya rasio minyak dan cuka adalah tiga banding satu, tetapi Anda dapat menyesuaikannya dengan selera saat membuat saus. Cara termudah untuk membuat vinaigrette adalah dengan memasukkan semua bahan ke dalam stoples, tutup rapat dan kocok untuk mencampur semuanya.
Sekarang, siap untuk menggoyang beberapa dressing sensasional? Berikut adalah beberapa vinaigrette populer yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah:
Gaun dewi hijau
Saus berbahan dasar mayo ini kembali hadir di menu restoran, dan dengan alasan yang bagus — rasanya lembut dan lezat. Untuk menyiapkan ini resep, Anda membutuhkan blender.
saus kari
Berikan salad Anda rasa kari yang bersahaja dengan balutan harum ini. Ini bekerja dengan baik dalam salad yang mengandung rasa manis kismis untuk memotong bumbu.
vinaigrette hummus
Penggemar rasa hummus yang tajam? Maka Anda ingin menguji ini resep untuk saus yang terinspirasi oleh saus buncis Timur Tengah. Sangat lezat diaduk ke dalam beberapa sayuran yang Anda bungkus.
vinaigrette feta Yunani
Apakah hanya memikirkan feta asin saja sudah cukup untuk membuat selera Anda meningkat? Kemudian hancurkan keju Yunani ini ke dalam Anda berpakaian sehingga Anda dapat menikmati rasa itu dengan setiap gigitan salad Anda. Saus ini juga cocok disajikan bersama kebab daging dan sayuran.
Lebih banyak artikel makanan yang mungkin menarik bagi Anda
Buah dan sayuran musim semi
Salad baru untuk musim semi dan musim panas
Menu brunch Paskah yang mudah namun elegan
