Jadikan keranjang Paskah anak Anda lebih istimewa dengan permen buatan sendiri ini.
Sekarang setelah putra saya cukup besar untuk menghargai kegembiraan suguhan manis, saya menantikan untuk membuat beberapa permen khusus untuk keranjang Paskahnya. Barang-barang yang terinspirasi musim semi ini terlihat mengesankan tetapi hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan beberapa menit waktu langsung.
Rumput Paskah yang bisa dimakan
Cukup untuk keranjang 6 hingga 8 inci
Saya terkejut menemukan betapa sederhananya membuat gula pintal. Triknya adalah menjentikkan garpu Anda maju mundur dengan percaya diri dan cepat untuk membuat untaian halus seperti rumput.
Bahan-bahan:
- 1 cangkir gula
- 1/4 gelas air
- 2 sendok makan sirup jagung ringan
- 2-3 tetes gel pewarna makanan hijau
Petunjuk arah:
- Lapisi area penghitung 3 kaki dan area lantai 3 kaki di bawahnya dengan koran atau kertas lilin. Olesi sedikit pegangan dua sendok kayu dan gantung 6 inci dari meja, terpisah 6 inci, ditahan dengan selotip atau panci berat.
- Ke panci kecil, tambahkan gula dan gerimis perlahan dengan air, lalu sirup jagung. Masak dengan api sedang-rendah sampai gula larut. Tingkatkan api menjadi tinggi dan didihkan sampai campuran mulai berubah warna menjadi kuning muda, lalu segera angkat dari api. Jangan mengaduk campuran saat mendidih, tetapi sesekali putar panci perlahan untuk memasaknya secara merata. Aduk pewarna makanan.
- Setiap beberapa menit, celupkan garpu ke dalam campuran sampai dingin ke titik di mana ia jatuh ke dalam aliran daripada jatuh. Saat itu terjadi, celupkan dua garpu ke dalam campuran dan jentikkan dengan cepat ke depan dan ke belakang di atas gagang kayu, pertama-tama mengarah ke satu gagang dan kemudian yang lain. Berhentilah setiap beberapa menit untuk mengumpulkan gula pintal dan bentuk secara kasar menjadi sarang seukuran keranjang Paskah Anda. Lanjutkan memutar gula sampai hilang atau terlalu dingin, dalam hal ini kembalikan ke api sedang-rendah hanya sampai mengendur lagi. Setelah selesai, Anda juga dapat mengumpulkan untaian gula yang masih tergantung dari pegangan atau bahkan di atas lilin kertas/koran di lantai — akan terlalu dingin dan kaku untuk dibentuk, tetapi masih dapat digunakan untuk mengisi lantai keranjang.
Sarang kelapa buatan sendiri
Membuat 8 sarang
Ini tidak semanis versi hijau neon dari masa kecil saya, tetapi memiliki kekenyalan kelapa yang sama dan tempat untuk kacang jeli berwarna cerah.
Bahan-bahan:
- 2 putih telur besar
- 1 sendok makan gula
- Percikan ekstrak vanila
- 2 cangkir serpihan kelapa manis
- Kacang jeli, untuk mengisi sarang
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 325 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti atau olesi dengan semprotan antilengket.
- Dalam mangkuk mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok, kocok putih telur dengan kecepatan sedang sampai mulai berbusa. Tingkatkan kecepatan menjadi tinggi dan tuangkan gula perlahan. Lanjutkan mengocok hanya sampai bentuk puncak kaku. Kocok sebentar vanili.
- Dengan menggunakan jari-jari Anda, pecahkan gumpalan serpihan kelapa sebelum menaburkannya di atas campuran putih telur yang dikocok. Gunakan spatula untuk mengaduk kelapa.
- Jatuhkan 3-4 sendok makan adonan setidaknya satu inci di atas loyang yang sudah disiapkan. Untuk membuat bentuk sarang, gunakan sendok untuk membuat lubang di tengahnya masing-masing. Panggang sampai pinggirannya mulai kecoklatan, 15-20 menit. Dinginkan sepenuhnya sebelum diisi dengan jelly bean atau permen berbentuk telur lainnya.
Stroberi berlapis cokelat Paskah
Saya awalnya ingin mencelupkan stroberi ke dalam cokelat berwarna oranye, seperti Stroberi yang Dicelup Tangan Paskah Harry & David ini, tetapi ketika saya mencoba menambahkan pewarna makanan ke dalam cokelat putih, cokelat itu menempel dan menjadi sedikit berpasir. Sebagai gantinya, saya menggulung stroberi yang baru dicelupkan ke dalam gula berwarna. Sekarang saya bersyukur atas kecelakaan aslinya, karena lapisan gula yang renyah sangat kontras dengan buah yang berair.
Untuk membuat gula berwarna sendiri, mulailah dengan 1 cangkir gula dan campur dengan 2 tetes pewarna makanan oranye atau 1 tetes masing-masing pewarna makanan merah dan kuning.
Bahan-bahan:
- 6 ons keping coklat putih
- 1 sendok makan shortening
- 1 liter stroberi, dicuci dan dikeringkan dengan seksama
- 1/2 cangkir gula berwarna oranye
- Kue coklat yang dihancurkan atau biskuit graham coklat, opsional
Petunjuk arah:
- Lapisi loyang dengan foil. Masukkan gula ke dalam mangkuk kecil yang dangkal.
- Dalam mangkuk yang aman untuk microwave, tambahkan kepingan cokelat putih dan shortening dan microwave dengan daya setengah selama satu menit. Aduk rata dan lanjutkan microwave dalam 30 detik hingga cokelat meleleh. Biarkan campuran mendingin selama beberapa menit sehingga cukup kental untuk melapisi stroberi.
- Kumpulkan batang daun salah satu stroberi di jari Anda, ambil daun stroberi dengan lembut dan celupkan ke dalam cokelat putih. Biarkan kelebihan cokelat menetes sebelum menggulung stroberi ke dalam gula berwarna dan memindahkannya ke loyang. Ulangi dengan stroberi yang tersisa. Biarkan kering di lemari es selama 30 menit sebelum disajikan. Opsional: Sajikan di atas "kotoran" kue cokelat yang dihancurkan.
Video bonus: kue kelinci
Lebih banyak suguhan Paskah buatan sendiri
Telur Paskah cokelat berongga
Cara membuat kelinci marshmallow buatan sendiri
5 suguhan telur Paskah buatan sendiri
