Selama beberapa dekade terakhir, kita telah dikondisikan menjadi karbofobia karena kita telah diberitahu bahwa pasta, nasi, dan kentang menyebabkan Anda bertambah gemuk. Namun penelitian terbaru menunjukkan bahwa karbohidrat tidak hanya membantu Anda kehilangan berat badan, tetapi mereka juga merupakan bagian penting dari diet sehat. Berikut adalah delapan alasan mengapa Anda benar-benar perlu makan lebih banyak karbohidrat.
Karbohidrat bikin kurus seumur hidup
Sebuah studi baru-baru ini menemukan bahwa orang paling kurus makan karbohidrat paling banyak, sedangkan orang paling gemuk mengonsumsi karbohidrat paling sedikit. Para peneliti menyimpulkan bahwa Anda lebih mungkin untuk menjadi dan tetap langsing ketika karbohidrat terdiri dari hingga 64 persen dari asupan kalori harian Anda, atau 361 gram sehari (setara dengan beberapa kentang panggang!).
Karbohidrat membuat Anda kenyang
Ada bahan khusus dalam karbohidrat tertentu yang disebut pati resisten
, yang menolak pencernaan dan membantu menekan nafsu makan Anda. Makanan pati resisten memicu otak dan perut Anda untuk memiliki sensasi kenyang, menyebabkan Anda merasa kenyang lebih lama - sehingga makan lebih sedikit. Faktanya, para peneliti di University of Surrey di Inggris menemukan bahwa peserta penelitian yang mengonsumsi pati resisten dalam satu kali makan mengonsumsi kalori 10 persen lebih sedikit pada hari berikutnya.
Karbohidrat menahan rasa lapar
Karbohidrat pati resisten meningkatkan kadar hormon kenyang yang menekan rasa lapar dan mempercepat metabolisme Anda. Larry Tucker, PhD, peneliti penurunan berat badan dan profesor ilmu olahraga di Universitas Brigham Young mengatakan, “Karbohidrat berserat tinggi seperti beras merah dan biji-bijian memungkinkan Anda untuk makan sampai kenyang dan tetap menurunkan berat badan.”
Karbohidrat membantu mencegah diabetes
Ketika dicampur dengan makanan lain, karbohidrat mengontrol gula darah Anda, menurunkan kemungkinan terkena diabetes tipe 2. Dalam sebuah penelitian yang dilakukan di Beltsville Human Nutrisi Pusat Penelitian di Departemen Pertanian A.S., peserta yang mengonsumsi makanan kaya pati resisten menurunkan gula darah dan respons insulin pasca-makan hingga 38 persen.
Karbohidrat mempercepat metabolisme
Karbohidrat pati resisten meningkatkan metabolisme Anda dan pembakar lemak alami tubuh lainnya dengan melepaskan asam lemak yang merangsang pembakaran lemak, terutama di sekitar perut Anda.
Karbohidrat menjaga otot
Karbohidrat tertentu menghasilkan asam lemak yang membantu Anda mempertahankan massa otot sekaligus meningkatkan metabolisme sehingga Anda menurunkan berat badan lebih cepat.
Karbohidrat menghancurkan lemak perut
Karbohidrat membantu Anda menghilangkan lemak perut lebih cepat daripada makanan lain, terlepas dari jumlah kalori yang dikonsumsi. Penelitian telah menunjukkan bahwa diet kaya pati resisten meningkatkan efektivitas enzim pembakar lemak dan menurunkan efektivitas enzim penyimpanan lemak, yang berarti sel-sel di perut cenderung menyimpan kalori sebagai lemak.
Karbohidrat adalah “makanan mood” yang baik
Para pelaku diet merasa senang ketika mereka menurunkan berat badan sambil makan karbohidrat karena mereka berhasil berdiet tanpa memotong makanan yang mereka sukai. “Untuk pertama kalinya, mereka mampu menurunkan berat badan dengan makan secara seimbang, tanpa memotong seluruh kelompok makanan,” kata Sari Greaves, RD, juru bicara American Dietetic Association.
resep karbohidrat sehat
- Roti Panggang Muffin
- Kue Berry Campuran Gandum Utuh
- Quinoa Picadillo
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang mengapa Anda membutuhkan karbohidrat dalam hidup Anda, silakan kunjungi www.carblovers.com.
