Pizza sosis dengan burrata — keju yang akan membuat Anda lupa mozzarella – SheKnows

Saya pernah makan burrata sebelumnya, tetapi saya merasa benar-benar “menemukannya” tahun lalu ketika saya menemukannya dijual di toko lokal. Setelah menyadari itu bukan hanya sesuatu yang perlu saya nikmati pada makan malam sesekali — biasanya dalam semacam salad tomat atau bit — dan karena saya bisa menggali keju dua bagian yang luar biasa ini di rumah, saya menjadi terobsesi sepenuhnya.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis Baru Memperkenalkan Kami ke Pizza Nenek & Ini Lebih Nyaman dan Lebih Pedesaan di Klasik

Saya suka pizza putih karena ricotta di atasnya sehingga pemikiran untuk menggunakan burrata — yang memiliki eksterior mozzarella dan interior ricotta yang lembut — pada kue tampak seperti resep pembunuh bagi saya. Memang, dasar sosis tomat ini dengan burrata yang meleleh dan merembes ke seluruh bagian atas pizza dan basil segar adalah surga pizza saya.

resep pizza sosis burrata

Tidak semua pizza membutuhkan mozzarella. Keju Burrata membuat pai yang lezat dengan mozzarella di luar dan ricotta yang lembut di dalam.

Porsi 4

Waktu persiapan: 20 menit | Waktu memasak: 12 menit | Total waktu: 32 menit

Bahan-bahan:

• Toko favorit Anda membeli adonan pizza atau buatan sendiri ini adonan pizza 3 bahan yang mudah
• Tepung jagung untuk taburan batu pizza
• 10 ons sosis Italia manis giling
• 2 bawang merah besar, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 6 ons pasta tomat
• 3/4 cangkir kaldu ayam
• Secukupnya serpihan paprika merah
• 8 ons burrata, potong-potong
• 1/4 cangkir daun kemangi segar, sobek atau cincang kasar

Petunjuk arah:

1. Tempatkan batu pizza di oven dan panaskan hingga 450 derajat F.
2. Sementara itu, masak sosis dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Pecahkan sosis menjadi potongan-potongan kecil dengan spatula atau sendok kayu.
3. Setelah sekitar 5 menit, tambahkan bawang merah dan masak sampai sosis benar-benar kecokelatan dan bawang merah melunak.
4. Kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bawang putih. Aduk dan masak sebentar lagi.
5. Tambahkan pasta tomat, aduk hingga tercampur dengan sosis dan masak hingga berubah warna menjadi merah tua — sekitar 2-3 menit.
6. Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga tercampur dengan adonan sosis. Bumbui dengan cabai merah lalu matikan api.
7. Keluarkan batu pizza dari oven dan gulung adonan untuk menutupinya.
8. Sendokkan adonan sosis di atas seluruh permukaan adonan dan masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 10-12 menit hingga pinggirannya mulai berwarna cokelat keemasan dan renyah.
9. Keluarkan dari oven, taburkan burrata di atasnya dan hiasi dengan basil.

Resep pizza lainnya

S'more dessert pizza
Pizza taco ayam yang mudah
Ayam Alfredo Pizza