Sup hangat sangat ideal untuk musim dingin, tetapi warna cerah yang dibawa asparagus ke sup krim ini akan membuat Anda melupakan kesengsaraan musim dingin Anda. Musim semi sepertinya tidak terlalu jauh sekarang, bukan?
Tidak ada yang mengalahkan sup krim hangat di bulan-bulan musim dingin. Sup ini mudah dibuat dan cocok dengan roti kering dan salad besar. Resep Senin Tanpa Daging ini juga menghadirkan banyak warna yang menyenangkan. Asparagus hijau adalah pengingat bahwa salju tidak akan bertahan selamanya, dan hiasan ikal wortel berfungsi ganda sebagai hiasan cantik yang bisa Anda masukkan ke dalam sup krim juga.
Sisa? Ambil sup ini untuk bekerja untuk makan siang keesokan harinya. Anda pasti ingin membuatnya bertahan lama dan menikmatinya lebih dari sekali.
Sup krim asparagus keju dengan resep hiasan wortel keriting
Sup ini kaya, hangat dan keju, dan asparagus memberikan rasa yang enak dan warna yang cerah. Anda bahkan bisa menambahkan sayuran lain seperti jagung ke dalam campuran jika Anda suka. Masukkan tepat sebelum asparagus.
Porsi 4-6
Waktu persiapan: 12 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 42 menit
Bahan-bahan:
- 1 pon asparagus tipis, dikukus dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan mentega
- 1/4 cangkir bawang potong dadu
- 2 wortel besar, kupas dan potong ujungnya, 1 potong dadu, 1 dicadangkan
- 1 batang seledri, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 cangkir tepung
- 1 kentang kecil, kupas dan potong dadu menjadi kubus 1 inci
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 2 cangkir susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1/2 sendok teh sage kering
- 1/4 cangkir krim asam
- 1/3 cangkir keju cheddar putih parut
Petunjuk arah:
- Gunakan pengupas spiral untuk membuat ikal panjang dari wortel yang dipesan. Sisihkan untuk hiasan.
- Ke panci besar di atas api sedang, tambahkan minyak zaitun dan mentega. Saat mentega telah meleleh dan campurannya panas, tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Masak selama 3 sampai 4 menit atau sampai sayuran mulai melunak. Tambahkan bawang putih, dan masak selama 30 detik.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran, dan kocok selama sekitar 30 detik. Tambahkan kaldu sayuran, susu, kentang, garam, lada hitam, dan sage. Campur untuk menggabungkan, kecilkan api hingga mendidih, dan masak, aduk sesekali, selama sekitar 30 menit atau sampai kentang lunak.
- Tambahkan krim asam, dan aduk untuk menggabungkan. Tambahkan asparagus ke dalam campuran, dan lanjutkan memasak selama beberapa menit.
- Angkat dari api, dan tambahkan keju cheddar. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur dengan adonan. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
- Sajikan panas dalam mangkuk individu dengan ikal wortel sebagai hiasan.
Untuk banyak resep hebat, seperti kami Saya halaman di Facebook.
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Wajan krim Swiss chard dan buncis
Sandwich keju panggang dengan paprika merah panggang, arugula, dan telur goreng
Citrus fajitas dengan jamur, paprika merah, dan kubis Brussel
