Kerang Thailand dalam saus kelapa

Makanan Thailand selalu menjadi suguhan yang lezat. Tetapi banyak jenis restoran yang sarat dengan aditif yang tidak sehat, dan hanya sedikit yang mengandung scallop yang menyenangkan dan eksotis! Manjakan diri Anda dan keluarga dengan campuran kerang dan sayuran yang lezat ini dalam saus kelapa yang lembut.

Cerita terkait. Resep Salmon Sehat & Sederhana dari Giada De Laurentiis Sangat Baik Bahkan Anak-Anak Anda Akan Menyukainya

Kerang Thailand dalam saus kelapa

Ukuran porsi 4

Resep terinspirasi oleh Dapur Hijau Sehat

Secara historis, makanan Thailand selalu sangat sehat. Tetapi banyak jenis restoran akhir-akhir ini sarat dengan garam dan bahan tambahan tidak sehat lainnya. Hemat uang dan lakukan sesuatu yang baik untuk tubuh Anda dengan menyiapkan makanan lezat, bergizi, dan eksotis ini sendiri.

Bahan-bahan:

2 sendok makan minyak zaitun, pisahkan
1 cangkir kerang teluk, dicairkan jika dibekukan
1 paprika hijau, diiris-iris
1/2 bawang bombay kecil, potong dadu
1 bawang hijau, cincang
1/2 cangkir jamur, iris

1 sendok makan bawang putih, cincang
1/3 cangkir kaldu ayam
1/3 cangkir santan encer
2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan gula
1 sendok teh kecap ikan
1 sejumput cabai merah tumbuk
2 cangkir bok choy, cincang
1 cangkir tauge
1/4 cangkir ketumbar, cincang

Petunjuk arah:

Bersiap

Potong sayuran. Mencairkan kerang, jika perlu.

Masak kerang

Masak kerang dan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar atau wajan di atas api sedang. Aduk secara teratur selama 3 atau 4 menit agar kerang matang secara merata. Hapus dari panas dan tiriskan.

Tambahkan sayuran

Masukkan sisa minyak zaitun, paprika, bawang bombay dan jamur ke dalam wajan, lalu masak dengan api sedang hingga empuk. Aduk bawang putih dan scallop.