Kami menyukai nacho untuk makan malam di rumah saya. Ada sesuatu tentang kebaikan renyah dan keju yang mereka tawarkan. Meskipun sering kali lezat, itu tidak selalu merupakan pilihan yang paling sehat dan biasanya bukan vegetarian. Resep ini mudah, enak, sehat, dan sepenuhnya vegetarian.
Untuk menutupi kekurangan daging, saya menggunakan kacang hitam hangat dan ubi panggang. Saya memiliki sisa makanan sebelumnya, yang membuat hidangan ini lebih mudah, tetapi jika Anda perlu memanggang ubi jalar Anda, beri diri Anda sekitar 45 menit waktu ekstra.
Ditumpuk tinggi pada keripik tortilla renyah dengan banyak keju, mereka dipanggang dalam wajan dan atasnya dengan semua topping nacho biasa untuk makanan tanpa daging yang cepat dan mudah. (Jika nacho bukan pilihan Anda, lewati keripiknya, dan gunakan resep ini sebagai isian untuk burrito vegetarian atau enchilada.)
Resep nachos wajan ubi jalar kacang hitam
Untuk ubi jalar panggang, tusuk ubi jalar dengan garpu, dan letakkan di atas loyang berlapis foil. Panggang pada suhu 400 derajat F selama sekitar 45 menit atau sampai empuk.
Porsi 4
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memanggang: 15 menit | Total waktu: 25 menit
Bahan-bahan:
Untuk nacho
- 4 cangkir keripik tortilla
- 2 cangkir ubi panggang potong dadu
- 1-1/4 cangkir kacang hitam kalengan, tumbuk
- 1 cangkir salsa botol (rasa apa saja)
- 1 cangkir keju parut (saya menggunakan campuran Meksiko)
Topping yang disarankan
- Tomat potong dadu
- Irisan bawang hijau
- Bawang merah potong dadu
- Krim asam
- guacamole
- Cilantro Segar
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 375 derajat F.
- Dalam wajan yang aman untuk oven, lapisi keripik tortilla, ubi jalar, kacang hitam, dan salsa.
- Taburi nachos dengan keju parut, dan panggang dalam oven tanpa tutup selama 12 hingga 15 menit atau sampai keju meleleh dan keripik mulai renyah.
- Keluarkan nacho dari oven, dan hiasi dengan salah satu atau semua topping favorit Anda.
- Sajikan nacho hangat dalam wajan bergaya keluarga (hati-hati — wajan akan menjadi sangat panas).
Resep ubi jalar lainnya
Taco ubi jalar pedas
Casserole ubi jalar-quinoa
Gigitan ubi jalar-labu
