Gnocchi adalah hidangan Italia berbahan dasar kentang yang memiliki banyak variasi lezat. Yang ini menampilkan salah satu kombinasi favorit saya - lemon dan thyme. Anda dapat membuat gnocchi dengan kentang putih atau ubi jalar dan menambahkan variasi bumbu dan rempah-rempah. Sajikan gnocchi dengan saus tomat atau saus "krim" favorit Anda.
Gnocchi adalah hidangan Italia berbahan dasar kentang yang memiliki banyak variasi lezat. Yang ini menampilkan salah satu kombinasi favorit saya - lemon dan thyme. Anda dapat membuat gnocchi dengan kentang putih atau ubi jalar dan menambahkan variasi bumbu dan rempah-rempah. Sajikan gnocchi dengan saus tomat atau saus "krim" favorit Anda.
Lemon Thyme Gnocchi
Bahan-bahan:
-
T
- 2 pon kentang, kupas, rebus hingga empuk, tiriskan, dinginkan
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan kulit lemon parut halus
- 1/2 sendok teh thyme kering
- 3 cangkir tepung serbaguna, ditambah ekstra untuk digulung
- 1/2 hingga 3/4 cangkir mentega vegan
- Ramuan segar cincang halus untuk hiasan
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam mangkuk besar, gabungkan kentang, sekitar 1 sendok teh garam, sedikit garam dan merica bubuk, pala, kulit lemon, dan thyme.
- Tambahkan 1/2 cangkir tepung ke dalam campuran kentang dan aduk. Lanjutkan menambahkan tepung, 1/2 cangkir sekaligus, sampai adonan lembut dan sedikit lengket terbentuk.
- Tepung permukaan kerja Anda dengan murah hati. Bagi adonan menjadi 6 hingga 8 bagian dan gulung menjadi tali setebal 1/2 inci.
- Tepung bilah pisau tajam dan potong setiap tali menjadi bagian sepanjang 1 inci. Gulung setiap bagian pada garpu untuk membuat tonjolan dekoratif.
- Setelah Anda menyelesaikan setiap tali, sisihkan gnocchi dan tutup dengan handuk yang sedikit lembab sampai Anda memotong semua tali.
- Isi panci sedang dengan air asin dan didihkan.
- Saat air mendidih, tambahkan mentega ke wajan besar di atas api sedang dan putar wajan beberapa kali untuk melelehkan mentega. Jaga agar mentega tetap hangat, sesuaikan panasnya. Jangan biarkan terbakar.
- Kecilkan api di bawah panci sampai air mendidih dengan lembut. Tambahkan gnocchi sekitar 2 lusin sekaligus dan masak setiap batch selama 3 hingga 5 menit atau sampai gnocchi mengapung.
- Dengan menggunakan sendok berlubang, angkat gnocchi dan pindahkan ke wajan dengan mentega. Masak, aduk perlahan, untuk melapisi gnocchi. Pindahkan ke piring dan tetap hangat. Tambahkan lebih banyak mentega ke wajan, jika perlu untuk melapisi semua gnocchi.
- Sajikan gnocchi panas dengan hiasan lebih banyak rempah.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Lebih enak resep makan malam vegetarian!
Tinggalkan komentar
Lebih Banyak Cerita dari Makanan & Resep
