Tenderloin babi yang dilumuri bumbu yang dibungkus dengan bacon ternyata sangat cepat dan mudah! Cukup elegan untuk ditemani… namun sempurna untuk keluarga di hari kerja makan malam!
Mengapa tidak menyajikan hidangan daging babi tenderloin ini dengan kentang tumbuk panas, kacang panjang Prancis, dan saus apel hangat buatan sendiri?! Kombinasi rasa dan tekstur akan membuat orang datang kembali untuk detik dan pertiga.
Tenderloin babi yang dilumuri bumbu yang dibungkus dengan resep bacon
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1-1/4 pon tenderloin babi
- 3 sendok makan gula merah muda
- 3 sendok makan bubuk cabai hitam
- 2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1 sendok teh jinten
- 1/2 sendok teh thyme kering (opsional)
- 1/2 pon bacon berkualitas tinggi (akan membutuhkan lebih banyak tergantung pada lebar irisan bacon)
- Garam halal dan lada segar yang retak
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 425 derajat F. Dalam kantong besar beritsleting, tambahkan gula merah, bubuk cabai, bubuk bawang putih, jinten dan thyme. Kunci tas dan kocok untuk mencampur bumbu.
- Sedikit garam dan merica tenderloin babi Anda. (Penting untuk tidak terlalu asin karena bacon akan menambahkan garam ke keseluruhan hidangan.)
- Tambahkan daging babi tenderloin ke dalam kantong dengan bumbu dan kocok lagi untuk melapisi daging babi sepenuhnya.
- Letakkan irisan bacon rata dan vertikal di atas permukaan yang bersih dan kering yang sedikit tumpang tindih. (Anda harus memiliki persegi panjang bacon besar.)
- Keluarkan tenderloin babi Anda dari tas, letakkan secara horizontal di tengah daging dan bungkus daging di sekitar tenderloin, kencangkan dengan menekan.
- Letakkan sisi jahitan tenderloin yang dibungkus dengan bacon menghadap ke bawah dan masak selama 15 menit. Turunkan suhu ke 375 derajat F dan masak 5-8 menit tambahan atau sampai suhu internal daging babi mencapai 145 derajat F setelah istirahat.
Tip cepat
Suhu internal daging yang dimasak akan terus meningkat selama beberapa menit setelah dikeluarkan dari oven. Gunakan termometer daging probe internal dan atur pada suhu 135 derajat F, lalu keluarkan dari oven dan biarkan daging beristirahat sekitar 5-6 menit.
Lebih banyak resep daging babi
Daging babi ceri
Daging babi dengan anggur merah
Tenderloin babi pedas dengan mustard madu
