Apa yang akan Anda lakukan jika Anda tiba-tiba tidak bisa lagi makan makanan favorit Anda — makanan yang memiliki makna budaya yang sangat besar bagi keluarga Anda, makanan yang semua orang makan bersama, terikat?
Lagi:17 taco panggang yang memohon untuk dilahap
Sebagai seorang remaja, Veronica Garza didiagnosis dengan beberapa kondisi autoimun. Dia kehilangan biji-bijian, dan itu membantunya mengelola kondisinya dengan sangat baik. Tapi itu berarti tidak ada lagi tortilla jagung, sesuatu yang mengecewakan bagi seseorang dari keluarga besar Meksiko-Amerika di Texas. Jadi dia dan keluarganya berkumpul dan membuat beberapa tortilla tanpa biji-bijian.
Ta-da! Sehingga Makanan Keluarga Siete telah dibuat. Dan perusahaan mengirimi kami beberapa untuk dicoba.
Tortilla bebas biji-bijian datang dalam dua varietas. Salah satunya dibuat dengan tepung almond dan vegan. Yang lainnya dibuat dengan singkong dan tepung kelapa dengan lemak babi organik yang dibesarkan di padang rumput. Rasanya tidak persis seperti masa, tapi rasanya juga tidak seperti almond atau kelapa. Mereka memiliki lebih banyak rasa netral, agak pedas yang akan bekerja dengan baik dengan isian salsa atau taco apa pun.
Lagi:11 resep taco makanan cepat saji copy-cat yang langsung populer
Ini ayam rotisserie, kangkung, lobak, dan taco salsa verde yang saya buat dengan tortilla. Saya tidak ingat yang mana, tetapi kedua varietas diwakili di sini.
Tortilla hampir sama lenturnya dengan kebanyakan tortilla jagung yang diproduksi secara massal, tetapi saya perhatikan bahwa semakin lama Anda memasaknya, semakin tidak lentur. Siete merekomendasikan memasaknya hanya selama 15 detik per sisi di atas wajan atau comal, dan itu terdengar tepat bagi saya. (Atau Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave.)
Kalian, saya sangat senang dengan tortilla ini. Maksudku, aku seorang kutu buku makanan, 100 persen. Tapi serius, kami dihantam oleh perusahaan dengan bebas gluten ini dan bebas biji-bijian sepanjang waktu. Anda tahu kami hampir tidak pernah mengulas produk untuk Dia tahu. Tapi saya suka cara Siete menciptakan kembali makanan pokok Meksiko dengan bahan-bahan baru, dan itu benar-benar berhasil.
Lagi:15 taco lezat yang tidak akan Anda percayai adalah Paleo
Dan saya juga suka bahwa kami memiliki tortilla ini karena sebuah keluarga berkumpul di sekitar seorang gadis remaja dan cukup peduli padanya untuk membuat makanan khusus yang bisa mereka nikmati bersama. Mereka memecahkan masalah. Dengan tortilla. Sejujurnya, bisakah Anda meminta cerita yang lebih Amerika dari itu?
Bagaimanapun, Anda bisa mendapatkannya dari beberapa Makanan Utuh dan bahan makanan alami di seluruh negeri, atau Anda dapat memesannya secara online.
