Air adalah momok peralatan masak besi. Untungnya, dalam hal kekacauan besar, besi cor juga merupakan musuh yang layak. Dengan beberapa persediaan yang mungkin sudah Anda miliki di rumah, Anda dapat mengatasi makanan yang terbakar dengan sedikit minyak siku dan tips ini.
Cara membersihkan wajan besi yang terbakar
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Pam Fortune (@pamfortunne)
Aturan utama untuk besi tuang adalah jangan pernah membiarkannya terendam dalam air untuk waktu yang lama, karena dapat menyebabkannya berkarat. Namun bukan berarti Anda tidak bisa menggunakan air sama sekali. Anda hanya perlu sedikit bantuan dari abrasive untuk membantu Anda menghilangkan kotoran.
Perlengkapan:
- Handuk kertas atau lap bersih
- Garam kasar atau halal
- Wol baja atau bantalan gosok abrasif
Petunjuk arah:
Langkah 1
Buang semua makanan yang masih ada di wajan. Jangan gunakan air selama langkah ini. Gunakan handuk kertas untuk membersihkan bagian yang tidak terbakar jika perlu. Taburkan panci secara bebas dengan garam kasar. Gunakan handuk kertas atau lap untuk mengikis bagian yang terbakar dari panci dan ke tempat sampah. Jika itu menyelesaikan masalah, bersihkan dan bumbui seperti biasa. Jika tidak, lanjutkan ke langkah 2.
Langkah 2
Tuang air panas ke dalam panci Anda (hanya sebanyak yang diperlukan), cabut wol baja Anda dan mulai menggosok. Meskipun tidak perlu mengupas lebih dari yang diperlukan untuk menaikkan makanan yang terbakar, besi tuang dapat mengambil cukup banyak penyalahgunaan (dan jika Anda tidak bisa melepaskan makanan, itu tetap rusak). Setelah semua makanan yang dibakar keluar dari wajan, bersihkan dan bumbui seperti biasa dan keringkan (di dalam oven atau di atas kompor) secepat mungkin.
Catatan tentang perawatan besi tuang: Banyak orang mengatakan Anda tidak dapat menggunakan air pada besi cor sama sekali atau Anda tidak dapat menggunakan apa pun yang bersifat abrasif seperti perkakas logam (atau wol baja) karena Anda akan mencuci atau mengikis bumbunya. Tapi sains memberi tahu kita bahwa itu hokum. Jika Anda sudah benar bumbui wajan besi Anda menggunakan minyak dan panas yang tepat, minyak yang Anda tuangkan bukan lagi lapisan tipis minyak, tetapi a terpolimerisasi minyak. Menurut Ilmu Pengetahuan Populer, “Minyak terpolimerisasi lebih seperti plastik daripada lemak, yang membuatnya keras dan tahan lengket. Dengan memanaskan seluruh wajan ke suhu yang cukup tinggi, Anda secara permanen mengikat minyak ke setrika mentah. Dalam bentuk ini, ia melindungi logam dari udara dan makanan.” Jadi santai dan nikmati keindahan sederhana memasak dengan besi cor. Panci Anda akan baik-baik saja.
Gambar: Terese Condella/SheKnows.
