Makan Malam Malam Ini: bubur jagung dengan udang – SheKnows

Bubur jagung biasanya ditemukan dalam kotak di rak supermarket lokal Anda. Dan sementara bubur jagung kotak cepat dan mudah dibuat, memasak bubur jagung yang terbuat dari jagung segar jauh lebih enak.

Cerita terkait. Rebusan Kacang Afrika Pemasak Lambat yang Hangat, Kami Dijamin Anda Akan Menyukainya

Karena jagung hanya akan berada di musim selama beberapa minggu lagi, saya mencoba membeli sebanyak mungkin sebelum menghilang. Jagung segar adalah yang terbaik karena manis dan memiliki banyak vitamin dan mineral penting yang kita semua butuhkan. Sementara jagung beku memiliki vitamin dan mineral yang sama, tidak ada yang sebanding dengan rasa jagung segar yang dibuat langsung. Ini lezat dalam sup, dilemparkan di atas salad atau digiling menjadi makanan untuk muffin. Tapi salah satu hidangan jagung favorit saya adalah bubur jagung. Diparut dan dicampur dengan susu dan mentega, tidak ada yang lebih enak. Anda dapat menikmati bubur jagung sebagai camilan hangat, atau Anda dapat menumpuk protein favorit Anda di atasnya. Tidak peduli bagaimana Anda memakannya, bubur jagung benar-benar keluar dari dunia ini... dan oh, jauh lebih enak (dan lebih sehat) daripada kotaknya.

Bubur jagung dengan udang

Porsi 4

Bahan-bahan:

• 5 bulir jagung, dikupas dan diparut
• 1/4 cangkir susu
• Garam dan merica secukupnya
• 1 batang mentega
• 3 ons prosciutto, diiris menjadi strip
• 1/2 bawang bombay, iris
• 1/3 pon gula kacang polong
• 1 cangkir biji jagung
• 1 pon udang, dikupas dan dibuang kulitnya

Petunjuk arah:

1. Didihkan jagung parut dan jusnya dalam panci sedang di atas api sedang-rendah. Tambahkan susu dan aduk hingga mengental, sekitar lima menit. Bumbui dengan garam dan merica, sisihkan tetapi tetap hangat.
2. Lelehkan empat sendok makan mentega dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan prosciutto dan masak sampai kecoklatan, sekitar lima menit. Tambahkan bawang bombay, kacang polong, dan jagung, lalu masak hingga empuk, sekitar lima menit. Tambahkan udang dan masak sampai mulai menggulung, sekitar dua menit.
3. Tambahkan sisa mentega ke wajan dan masak sampai udang matang sepenuhnya, sekitar dua menit lagi.
4. Sendok bubur jagung ke dalam empat mangkuk, taburi dengan campuran udang dan sajikan.

Resep bubur jagung lainnya

Bubur jagung cabai-cheddar dengan jagung bakar dan tomat
Ayam panggang kayu manis dengan bubur jagung labu-sage
Grit Gruyere