Dengan gejala mulai dari muntah dan kram hingga demam dan dehidrasi (dengan sekitar 5.000 orang meninggal setiap tahun), penyakit bawaan makanan adalah masalah besar. Pencegahan dimulai di toko kelontong jadi praktikkan lima strategi ini untuk menjaga Anda dan keluarga tetap aman.
Penyakit bawaan makanan (disebabkan ketika makanan dan minuman terkontaminasi bakteri, virus atau parasit) mengirim ribuan orang ke rumah sakit setiap tahun. Mempraktikkan langkah-langkah ini saat berbelanja akan membantu memastikan Anda dan rumah tangga Anda tetap aman.
Berbelanja di toko kelontong yang bersih dan bereputasi baik
Sulit untuk memastikan bagaimana makanan ditangani di belakang layar, tetapi buatlah penilaian tentang apa yang Anda bisa Lihat. Apakah fasilitas secara keseluruhan bersih dan rapi? Jika ada lalat di seluruh produk dan kotoran di rak, Anda mungkin ingin berpindah toko.
Rencanakan perjalanan belanjaan Anda sehingga barang-barang yang mudah rusak dapat disimpan di lemari es dalam waktu dua jam
Bakteri dapat berkembang jika Anda meninggalkan barang-barang yang perlu didinginkan di tempat terbuka, jadi saat menuju ke toko kelontong, berencana untuk segera kembali ke rumah (maksimal dua jam) untuk memasukkan barang-barang ini ke dalam kulkas. Risikonya paling besar ketika suhu antara 40 dan 140 derajat F); jika cuaca panas, pastikan barang-barang ini didinginkan lebih cepat.
Pertahankan bagian makanan di keranjang belanjaan Anda
Daging mentah dan makanan laut harus dijauhkan dari makanan lain di keranjang Anda. Sebagai tindakan pencegahan ekstra, masukkan daging mentah ke dalam kantong plastiknya sendiri untuk memastikan tidak ada jus yang tumpah ke bahan makanan Anda yang lain — dan pisahkan juga saat Anda memasukkannya ke dalam kantong saat checkout.
Ambil makanan beku dan daging terakhir
Jangan mengambil barang-barang Anda yang mudah rusak seperti ikan, ayam, telur, dan barang-barang beku sampai Anda hampir siap untuk pergi ke kasir. Juga, saat mengambil makanan beku, periksa kemasannya dan pastikan tidak ada yang sobek atau terbuka. Saat mendapatkan telur, buka karton dan periksa setiap telur untuk memastikannya bersih dan tidak retak.
Pilih kaleng dan stoples yang tepat
Periksa stoples dan kaleng untuk memastikan tidak rusak. Periksa tutup stoples untuk memastikan segel kesegaran masih utuh. Tinggalkan apa pun yang retak, penyok, atau menggembung (atau berikan kepada staf toko untuk memastikan tidak ada orang lain yang membeli barang tersebut).
Lebih banyak tips keamanan pangan
Kiat untuk mengevaluasi keamanan pangan setelah pemadaman listrik
Hindari kesalahan keamanan makanan
5 Mitos keamanan pangan dibantah
