Anda masih bisa menikmati semua rasa burrito tanpa tortilla. Menggunakan selada segar sebagai pengganti sangat bagus untuk mereka yang sensitif terhadap gluten, belum lagi bungkus ini sama lezatnya.
Bungkus selada selalu populer dalam masakan Asia, jadi mengapa tidak mencoba sesuatu yang menyenangkan dan menjadikannya gaya Meksiko? Karena saya seorang vegetarian, saya menggunakan burger vegetarian yang dihancurkan dalam resep saya, tetapi Anda pasti bisa menggunakan daging giling, kalkun atau ayam jika Anda mau. Agar tetap ramah vegan, gunakan keju bebas susu, seperti Daiya, dan pilih krim asam vegan daripada yang biasa. Bungkus ini sangat mudah disiapkan dan sangat lezat sehingga saya yakin Anda akan lupa bahwa mereka juga sangat sehat.
Resep bungkus selada ala Meksiko
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
Untuk bungkusnya
- 1 kepala selada mentega
- 4 burger vegetarian, hancur (saya menggunakan burger California organik Amy)
- 2 sendok makan bumbu taco alami
- 1/2 cangkir salsa segar atau botolan
Untuk toppingnya
- 1 cangkir keju parut, jenis apa pun yang diinginkan
- 1/2 cangkir tomat potong dadu
- 1/2 cangkir biji jagung
- 4 bawang hijau, iris tipis
- 1 buah alpukat, potong dadu
- Krim asam
- Ketumbar segar sebagai hiasan (opsional)
Petunjuk arah:
- Tata daun selada mentega di atas piring saji (2 daun besar per bungkus), dan sisihkan.
- Semprotkan panci besar dengan semprotan memasak antilengket, dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan burger vegetarian, dan masak selama 4 hingga 5 menit atau sampai burger vegetarian mulai berwarna cokelat.
- Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tambahkan bumbu taco dan salsa, dan aduk rata. Masak selama 3 hingga 4 menit tambahan atau sampai campurannya bagus dan panas.
- Bagilah "daging" burger vegetarian di antara daun selada, dan taburi dengan topping yang diinginkan. Terbaik disajikan segera.
Lebih banyak ide resep burrito
Mangkuk burrito jeruk nipis ketumbar
Burrito ayam kari hijau Thailand
Burrito kue keju goreng
