Kemungkinannya adalah, sekarang setelah Anda sembuh setelah diagnosis celiac, berat badan Anda bertambah (atau bahkan mungkin kehilangan beberapa). Bagaimana Anda menyesuaikan diri dengan tubuh baru Anda?
T
TSaya pikir saya pernah sendirian dalam mengemasi berat badan setelah diagnosis penyakit celiac, tetapi ternyata saya hanya bagian dari kerumunan.Selama perjalanan saya baru-baru ini ke Konferensi Pendidikan Yayasan Penyakit Celiac di Pasadena, saya mendengarkan presentasi oleh Pamela Cureton, R.D. dari Center for Celiac Research. Dia berbicara tentang kenaikan berat badan yang terlalu umum ini, dan bagaimana itu tidak selalu merupakan hal yang buruk.
t Pamela Cureton dan penelitiannya menemukan bobot itu melakukan mengubah diet bebas gluten. Dalam sebuah penelitian terhadap 679 subjek, 15,8 persen meningkat dari BMI normal menjadi kelebihan berat badan. Ini juga menunjukkan bahwa 22 persen dari mereka yang kelebihan berat badan pada saat diagnosis mereka juga mengalami peningkatan berat badan. Mereka yang lebih dekat mengikuti diet bebas gluten lebih mungkin untuk menambah berat badan. Ini ironis, karena begitu banyak orang yang tidak celiac atau membutuhkan diet bebas gluten yang diperlukan secara medis mengikuti "diet" bebas gluten untuk
penurunan berat badan.TNamun, kenaikan berat badan ini menunjukkan bahwa tubuh sehat dan sembuh, karena vili (sekali rusak akibat penyakit celiac) menyerap lebih banyak nutrisi, dan lebih banyak kalori. Juga, orang cenderung makan lebih banyak karena mereka merasa lebih baik; makanan tidak lagi membuat mereka sakit, sehingga mereka cenderung makan lebih banyak dan menikmati makan lebih banyak dari sebelumnya.
t Tapi, saya berharap saya hanya punya kabar baik itu untuk dilaporkan. Mereka yang menjalani diet bebas gluten setelah diagnosis celiac sering makan lebih banyak makanan berkalori tinggi seperti makanan kemasan dan olahan. Ini tidak mengherankan bagi saya, karena saya kehabisan dan membeli setiap paket, kotak, atau tas yang ada tulisan “bebas gula” di atasnya setelah diagnosis saya. Secara historis, kandungan kalori makanan bebas gluten lebih tinggi dalam lemak, gula dan kalori untuk membuatnya rasanya lebih enak, tetapi sekarang semakin banyak makanan olahan bebas gluten yang lebih mirip gandumnya rekan. Konon, kue tetaplah kue dan brownies tetaplah brownies (bebas gluten atau tidak, itu bukan pilihan terbaik).
t Apa yang dapat Anda lakukan tentang kenaikan berat badan yang tidak diinginkan setelah diagnosis celiac? Berikut adalah beberapa tips yang saya temukan, dan yang telah dibagikan oleh ahli gizi, untuk mengontrol kenaikan berat badan yang tidak terkendali (sambil menjauhi gluten).
1. Lacak kebiasaan makan Anda dengan buku harian makanan
T
TKredit foto: ksushsh/iStock/360/Getty Images
t Anda mungkin cenderung tidak memiliki kue bebas gluten ketiga atau keempat jika Anda tahu bahwa Anda akan memilikinya untuk memiliki tanggung jawab pribadi untuk itu nanti (silakan dan miliki dua, Anda punya saya izin).
2. Makan seutuh mungkin
• Makan makanan utuh (artinya yang tidak berasal dari kotak atau kemasan plastik) dapat membantu Anda menghindari makanan yang sarat kalori. Ini juga dapat membantu Anda menjelajahi makanan baru, seperti sayuran selain wortel dan brokoli biasa (kale, bok choy, romanesco, rainbow chard, yucca, dll.). Bukan berarti semua makanan kemasan buruk bagi Anda, tetapi belajar mengganti makanan dari kotak dengan bahan-bahan segar dapat membantu memenuhi nutrisi alih-alih kalori.
3. Jangan simpan makanan pemicu di rumah Anda
t Jika Anda tergila-gila dengan kue atau kue kering bebas gluten, jangan simpan di rumah. Jika Anda tahu bahwa Anda memiliki makanan pemicu untuk makan berlebihan di lemari, itu jauh lebih mudah untuk mendapatkannya daripada harus meninggalkan rumah, pergi ke toko, dan membeli pelatuknya makanan. Jika Anda tahu Anda memiliki masalah mengendalikan diri di sekitar makanan, jauhkan diri Anda darinya.
4. Ini yang paling penting
• Belajarlah untuk merangkul diri sendiri, dan bukan angka pada timbangan. Jangan salah paham, semua tips sebelumnya bagus. Dan saya benar-benar memiliki keinginan agar orang-orang menjadi sehat. Namun, Anda tidak boleh membuat diri Anda sengsara dengan mencoba mempertahankan berat badan Anda yang dulu, terutama jika berat badan sebelumnya tidak sehat. Berfokuslah untuk menjaga tubuh Anda tetap sehat dan penuh dengan makanan bebas gluten yang bergizi dan fokuslah pada pemulihan akhir Anda.
• Cintai tubuh baru Anda, tanpa gluten, berapa pun ukuran Anda. Belajarlah untuk menyehatkan tubuh Anda dengan makanan bebas gluten, dan biarkan tubuh Anda sembuh dan pulih dari kerusakan sebelumnya dengan makanan sehat.
