Spaghetti squash sejauh ini adalah yang paling keren dari squash musim dingin, dengan daging panggangnya berubah menjadi untaian seperti pasta yang lembut. Resep makan malam vegan ini juga berfungsi sebagai resep lauk vegan.
Spaghetti squash sejauh ini adalah yang paling keren dari squash musim dingin, dengan daging panggangnya berubah menjadi untaian seperti pasta yang lembut. Resep makan malam vegan ini juga berfungsi sebagai resep lauk vegan.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru Saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Tumis Spaghetti Squash
Porsi 4
Bahan-bahan:
-
T
- 1 buah labu siam kecil
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 pint tomat anggur
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
- 2 sendok makan jahe segar cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir bungkus kangkung, lobak, atau bayam yang diiris halus
- Kulit 1 jeruk kecil, cincang
- 1 hingga 2 sendok makan cuka anggur putih
- 4 daun bawang, iris halus (bagian hijau dan putihnya)
- 1/4 cangkir peterseli daun datar segar yang dicincang halus
- 1/4 cangkir biji wijen hitam dan kuning
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Tempatkan labu di atas loyang dan panggang selama 30 menit atau sampai labu memberi saat diperas. Sisihkan sampai cukup dingin untuk ditangani.
- Iris labu menjadi dua memanjang dan gunakan sendok untuk mengikis bijinya. Menggunakan garpu besar, kikis labu memanjang untuk merobek daging ke dalam mangkuk besar.
- Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan tomat anggur dan bumbui dengan garam dan merica. Tutup wajan dan masak, kocok wajan sesekali, sampai tomat mulai pecah.
- Aduk jahe, bawang putih, kangkung, dan kulit jeruk. Masak, aduk sering, sampai kangkung layu.
- Tambahkan spaghetti squash dan aduk untuk menggabungkan. Bumbui lagi dengan garam dan merica dan tuangkan dalam cuka. Lanjutkan memasak, sering diaduk, selama 3 menit.
- Tambahkan bawang hijau dan peterseli dan aduk untuk digabungkan. Taburi dengan biji wijen dan sajikan panas.
T
T
T
T
T
T
Lebih enak resep makan malam vegetarian!
