Anak-anak putus sekolah dan setiap orang memiliki jadwal yang berbeda, jadi saya pikir muffin yang mudah ini akan membuat mereka kenyang saat mereka menjalani hari mereka. Karena mereka terlibat dalam banyak kegiatan sosial, olahraga, dan jadwal kerja, mengambil beberapa muffin dan jus atau susu adalah sarapan atau camilan yang sempurna.
Saya menambahkan beberapa bahan favorit mereka di dalamnya. Tentu saja, pisang matang. Sepertinya saya selalu memiliki banyak dari itu! Kelapa, kacang macadamia (gunakan jenis kacang apa pun yang Anda suka, atau lewati jika ada alergi) dan semuanya terasa lebih enak dengan cokelat! Keripik coklat semi manis. Ini adalah muffin lezat yang lembab, dibuat di Pan Chef Pampered saya, yang saya sukai karena antilengket dan tidak perlu menggunakan semprotan kue!
Resep 'muffin pisang' paling teruji
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1-1/2 cangkir pisang tumbuk (3 besar)
- 3/4 cangkir minyak sayur
- 2 telur
- 2 cangkir tepung
- 1/2 cangkir kacang macadamia cincang
- 1/2 cangkir keping cokelat semimanis
- 1/2 cangkir kelapa manis
- 1 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh vanila
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 325 derajat F.
- Semprotkan loyang muffin atau gunakan kertas muffin dalam kaleng.
- Campur gula, pisang, minyak dan telur dengan sendok kayu. Aduk bahan yang tersisa. Tuang ke dalam loyang muffin.
- Panggang sampai tusuk gigi kayu yang dimasukkan di tengah muffin keluar bersih, 15-20 menit. Biarkan dingin 5 menit, lalu balikkan muffin dari loyang.
- Membuat 18 muffin.
