Ikan todak adalah salah satu ikan yang hampir selalu Anda temukan di menu restoran, tetapi sepertinya tidak pernah menjadi jenis ikan yang Anda buat di rumah. Enam bahan dapat mengubah semua itu.
Resep ikan populer sering kali termasuk nila, cod, tuna, atau salmon. Semakin sulit untuk menemukan resep khusus untuk ikan todak kecuali Anda mencarinya. Kemudian setelah Anda menemukan resep yang sempurna, menemukan ikan todak untuk membuatnya bisa lebih sulit. Tapi ternyata steak ikan todak biasanya bisa ditemukan di pasar ikan lokal Anda dan harganya tidak terlalu mahal. Jadi, lain kali Anda mendambakan ikan, tetapi Anda bosan dengan tuna dan salmon, ambillah beberapa steak ikan todak. Resep ini dan beberapa pilaf nasi akan membuat Anda merasa seperti sedang makan di restoran bintang empat.
Steak Ikan Pedang dengan Saus Mentega Campuran Lada
Bahan-bahan
- 1/4 cangkir mentega
- 1 sdm peterseli, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt merica bubuk campur
- 1/2 sdt parutan kulit lemon
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 steak ikan todak
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 400 ° F.
- Hancurkan mentega, peterseli, bawang putih, 1/2 sdt merica bubuk, dan kulit lemon dalam mangkuk kecil, sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan tahan oven di atas api sedang-tinggi. Taburi ikan todak dengan garam dan sisa merica bubuk yang dicampur. Tambahkan ke wajan dan masak sampai kecoklatan, sekitar 3 menit.
- Balikkan ikan todak dan pindahkan wajan ke oven. Panggang sampai matang, sekitar 10 menit.
- Pindahkan ikan todak ke piring.
- Tambahkan campuran mentega yang sudah dibumbui ke dalam wajan yang sama dan masak dengan api sedang-tinggi, kikis bagian yang kecokelatan, sampai meleleh.
- Tuangkan saus mentega di atas ikan todak dan sajikan.
Resep ikan todak lainnya
Ikan Todak Dikukus dengan Jamur
Kobob Ikan Pedang Teriyaki
