Itu terjadi pada yang terbaik dari kita — Anda pulang kerja hanya untuk menyadari bahwa Anda lupa mengeluarkan ayam untuk dicairkan. Sekarang apa?
Ada banyak cara berbeda untuk mencairkan daging, tetapi melakukannya dengan aman mengalahkan segalanya. Jika daging Anda tidak dicairkan dengan benar, itu dapat menyebabkan Anda dan keluarga Anda keracunan makanan. Di sini, kami menjelaskan tiga cara berbeda untuk mencairkan semua jenis daging dengan cara yang aman.
Cairkan dalam air dingin
Anda dapat dengan aman mencairkan daging Anda dalam air dingin, dan faktanya ini lebih cepat daripada mencairkan di lemari es. Pertama, pastikan daging berada dalam kemasan yang tertutup rapat. Jika air dingin masuk ke dalam daging, itu akan membuat makanan menjadi berair. Biarkan daging terendam dalam air dingin dan ganti airnya setiap 30 menit. Anda tidak ingin daging masuk ke zona berbahaya 70 derajat hingga 100 derajat F. Untuk setiap pon daging, dibutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk mencair. Masak daging segera setelah dicairkan.
Lelehkan di kulkas
Mencairkan daging di lemari es adalah cara paling populer untuk mencairkan daging – satu-satunya masalah adalah Anda harus ingat untuk melakukan ini sebelum berangkat kerja di pagi hari. Biasanya, sejumlah kecil makanan (satu pon atau kurang) membutuhkan waktu sepanjang hari, atau 8 jam, untuk mencair sepenuhnya. Item yang lebih besar, seperti kalkun, akan membutuhkan 24 jam di lemari es untuk setiap 5 pon makanan.
Peringatan: Setelah daging dicairkan dalam microwave, itu perlu
untuk dimasak langsung untuk mencegah bakteri berkembang biak.
Lelehkan dalam microwave
Mencairkan daging dalam microwave adalah pilihan yang bagus jika Anda lupa memasukkannya ke dalam lemari es sebelum bekerja, karena ini adalah metode tercepat. Sebagian besar microwave memiliki pengaturan "pencairan" yang dapat Anda gunakan, tetapi jika tidak, atur daya ke 50 persen saja. Rata-rata, dibutuhkan 15 menit untuk mencairkan satu pon daging. Terus periksa daging untuk memastikannya mencair dengan benar.
Bisakah Anda memasak daging tanpa dicairkan?
Ya! Secara teknis, Anda tidak perlu mencairkan daging sebelum dimasak. Jika Anda berencana untuk memasak daging beku, akan memakan waktu sekitar 50 persen lebih lama untuk dimasak, jadi rencanakan dengan tepat.
Catatan: Tidak disarankan untuk menggunakan cara ini, karena akan menambah tagihan air jika sering digunakan. Metode terbaik selalu lemari es.
Ada tips lain?
Satu cara terakhir untuk mencairkan daging dengan aman — dan cepat — adalah dengan meletakkannya di atas piring dan membiarkannya di bawah air dingin yang mengalir. Dengan menggunakan berlari air, bakteri yang mungkin tumbuh akan hanyut. Porsi kecil daging akan mencair dalam 20 menit, dan porsi yang lebih besar hanya akan memakan waktu satu atau dua jam.
Lebih banyak tips pencairan
Makanan beku yang akan mencair saat makan siang
Lezat tips memasak untuk makanan beku
Membeli, menyimpan, dan mencairkan kalkun
