Orzotto krim dengan paprika panggang dan chorizo ​​— hidangan biji-bijian baru Anda – SheKnows

Anda pernah mendengar tentang risotto, tapi bagaimana dengan orzotto?

Riso adalah kata Italia untuk nasi, sedangkan orzo adalah kata Italia untuk jelai. Di orzotto, Anda memasak hidangan seperti Anda memasak risotto. Risotto adalah favorit besar, tetapi ketika Anda mengganti nasi dengan jelai, itu bisa menjadi lebih baik. Saya suka orzotto karena barley memiliki rasa pedas yang enak dengan gigitan yang kenyal. Dan coba tebak! Barley adalah biji-bijian sereal yang sangat sehat yang sangat tinggi serat, mangan, niasin, selenium dan banyak vitamin dan mineral lainnya, dan juga membantu mencegah kanker dan penyakit jantung.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Hidangan orzotto ini memiliki bahan yang sangat sederhana dan minim, tetapi memiliki rasa yang eksplosif. Chorizo, paprika panggang, rosemary, dan buncis menciptakan harmoni sempurna dari rasa yang lezat. Selera makan!

Barley krim dengan resep chorizo ​​​​dan paprika panggang

Porsi 4

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 50 menit | Total waktu: 1 jam

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun extra-virgin
• 1 bawang bombay sedang, potong dadu kecil
• 1/2 cangkir atau 2 ons chorizo, potong dadu kecil
• 1/2 cangkir atau 3,5 ons paprika panggang, potong dadu kecil
• 2 cangkir jelai mutiara
• 1/2 cangkir buncis yang sudah dimasak sebelumnya
• 1 ranting rosemary
• 4 cangkir kaldu sayuran panas

Petunjuk arah:

1. Dalam panci sedang di atas api sedang dengan minyak zaitun extra-virgin, tumis bawang bombay dan chorizo ​​​​selama 1 menit, lalu tambahkan paprika, dan tumis selama 2 menit lagi.
2. Tambahkan barley, dan masak selama 2 menit.
3. Tambahkan kaldu sayuran. Biarkan mendidih, lalu didihkan dengan api kecil selama sekitar 45 menit atau sampai jelai hampir empuk dan lembut.
4. Sekitar 15 menit sebelum jelai selesai, dalam blender, masukkan buncis dengan sekitar 3 sendok makan air, dan denyut hingga menjadi pasta yang lembut. Campurkan ke dalam jelai, bersama dengan rosemary.
5. Sajikan hangat, dan gerimis dengan minyak zaitun extra-virgin sebelum disajikan.

Lebih banyak resep jelai

Salad jelai, feta, dan asparagus dalam toples
Ayam bawang putih lemon satu pot dengan jelai goreng dan telur orak-arik
Sup jelai daging sapi slow cooker