Ada sesuatu tentang puding di musim dingin yang menjadi makanan bagi jiwaku. Resep puding vegan ini bukanlah makanan penutup kenyamanan biasa Anda — ini menyajikan delicata squash sebagai dasarnya, menjadikannya makanan manis alami yang kaya antioksidan, kaya serat, dan manis.
Ada sesuatu tentang puding di musim dingin yang menjadi makanan bagi jiwaku. Resep puding vegan ini bukanlah makanan penutup kenyamanan biasa Anda — ini menyajikan delicata squash sebagai dasarnya, menjadikannya makanan manis alami yang kaya antioksidan, kaya serat, dan manis.
Puding Labu Delicata Manis
Menyajikan 6
Bahan-bahan:
-
T
- 1 cangkir Almond Breeze Vanilla Susu Almond
- 1 cangkir santan (kaleng kocok sebelum dibuka)
- 1 sendok makan jahe segar parut halus
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan agar agar serpih
- Sejumput garam laut
- 3 sendok makan sirup maple
- 2 sendok teh ekstrak vanila murni
- 1-3/4 cangkir pure labu delicata*
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, gabungkan susu, jahe, rempah-rempah, agar-agar, dan garam.
- Didihkan, kecilkan api sampai sedang-rendah dan didihkan selama 10 menit, aduk terus, sampai campuran mulai mengental.
- Saring campuran ke dalam mangkuk besar dan, dengan menggunakan pengocok besar, campurkan sirup maple, vanila, dan pure labu. Kocok sampai sangat halus.
- Tuang puding ke dalam mangkuk pencuci mulut dan dinginkan selama 1 hingga 2 jam atau semalaman hingga puding mengeras.
T
T
T
* Untuk pure labu: Panaskan oven hingga 400 derajat F. Tempatkan 2 delicata squash di atas loyang dan tusuk-tusuk semuanya dengan garpu. Masak selama 30 menit atau sampai labu sangat empuk saat diperas. Biarkan dingin sampai cukup dingin untuk ditangani. Gunakan pisau tajam untuk memotong labu menjadi dua memanjang dan menyendok (dan membuang) biji dan selaput yang berserabut. Gunakan sendok besar untuk menyendok daging labu ke dalam food processor dan haluskan.
Lebih enak resep makanan penutup vegan!
