Bagaimana Anda dapat menggabungkan kecintaan siswa untuk membuat kue dengan pelajaran utama dalam matematika dan sains? Hanya dengan mengikuti langkah-langkah resep, anak-anak dapat membuat koneksi penting dengan pelajaran di bidang STEM.
T
t Bagi banyak keluarga, memanggang bisa menjadi kegiatan populer yang memungkinkan orang tua dan anak untuk terikat dan berbagi tradisi keluarga. Anak perempuan dan laki-laki menikmati suguhan lezat yang dihasilkan dari hobi, tetapi memanggang juga dapat mengajarkan sejumlah pelajaran akademis kepada orang-orang muda.
t Secara khusus, memanggang adalah sarana yang ideal untuk eksplorasi STEM (sains, teknologi, teknik, dan matematika). Karena STEM semakin penting di sekolah dasar, menengah, dan tinggi kami, mengapa tidak membekali siswa Anda untuk berhasil di dalamnya? Berikut adalah tujuh manfaat STEM membuat kue bersama siswa Anda.
1. Paparan sistem pengukuran
t Kemampuan untuk secara akurat mengukur jumlah yang tepat adalah keterampilan penting dalam banyak mata pelajaran STEM, termasuk kimia, teknik dan matematika. Biarkan siswa Anda bekerja dengan gelas ukur saat Anda memanggang; mereka adalah alat bantu visual yang luar biasa. Minta anak Anda untuk membandingkan jumlah seperti satu cangkir dan seperdelapan cangkir saat Anda mengumpulkan bahan-bahannya.
2. Paparan pemikiran kritis
t Berpikir kritis ada dalam semua aspek pendidikan, di setiap tingkat. Siswa yang berhasil sering melatihnya, dan item yang sederhana seperti resep dapat mulai mengajari anak-anak cara mengevaluasi dan menerapkan informasi dengan benar. Jika siswa Anda cukup besar untuk membaca, izinkan dia untuk mengambil kendali meninjau dan membagikan resep dengan keras.
3. Paparan reaksi kimia
t Anak-anak yang menyukai kimia akan sangat senang dengan reaksi yang menjadi ciri pembuatan kue. Tantang siswa Anda untuk berhipotesis mengapa roti mengembang atau mengapa gula dan ragi menjadi pasangan yang baik. Anak-anak yang lebih besar dapat menikmati penjelasan yang lebih teknis yang disediakan oleh banyak buku masak komprehensif, serta kesempatan untuk bereksperimen dengan bebas.
4. Paparan pemecahan masalah
t Terlepas dari upaya terbaik kami, proyek memanggang terkadang berakhir buruk. Kegagalan ini adalah kesempatan sempurna untuk memperkuat keterampilan pemecahan masalah siswa Anda. Mengapa kue itu runtuh di oven? Apakah karena kita membuka pintu? Mengapa roti tidak bisa mengembang? Apa yang dapat kita lakukan secara berbeda lain kali untuk menghindari hasil ini?
5. Paparan prinsip-prinsip struktural
t Teknik merupakan komponen integral dari banyak usaha dapur, termasuk pembuatan kue dan pai. Kulit pai, misalnya, memiliki banyak kekuatan. Mana yang terbaik untuk isian berat, seperti daging? Mana yang terlalu lemah? Ajukan pertanyaan ini dan pertanyaan lainnya kepada anak Anda untuk memperkenalkannya pada prinsip utama bidang STEM ini.
6. Paparan kreativitas
t Semakin, mata pelajaran STEM menghargai kreativitas (lihat, misalnya, gerakan STEM ke STEAM). Untuk mengembangkan kemampuan ini, dorong siswa Anda untuk mempersonalisasi resep dasar; misalnya, menambah atau mengurangi bahan berdasarkan preferensinya. Anda juga dapat mengizinkan anak Anda untuk mendekorasi makanan yang dipanggang (cupcake, donat, dll.) yang Anda buat bersama.
7. Paparan konteks dunia nyata
t Aktivitas seperti memanggang dapat memicu atau memperkuat minat pada STEM, karena aktivitas tersebut secara langsung menunjukkan kegunaannya dengan cara yang menarik. Jika siswa Anda tidak menyukai bidang akademik seperti matematika dan sains, cobalah membuat kue bersamanya; Anda mungkin akan segera menemukan pendapatnya berubah.
t Selamat memanggang.
T Untuk kiat dan strategi lainnya untuk membantu siswa Anda berhasil di sekolah, kunjungi www.varsitytutor.com.
