Kita semua tahu menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan kita adalah langkah penting untuk meningkatkan kesehatan dan kebugaran secara keseluruhan, tetapi tidak selalu mudah untuk memasukkan salad ekstra ke dalam jadwal yang sibuk. Bukankah lebih bagus jika Anda bisa melewatkan supermarket sama sekali dan berjalan keluar untuk mengambil semua yang Anda butuhkan untuk menghasilkan – dan makanan yang kaya nutrisi? Pertimbangkan Anda Kebun sebagai pintu gerbang untuk makan yang lebih baik. Baca terus untuk tips kami tentang cara berkebun untuk diet yang lebih sehat.
Apa yang harus tumbuh?
Tidak semua sayuran diciptakan sama, dan beberapa lebih mudah ditanam daripada yang lain. Untuk menghindari kekecewaan, mulailah dengan barang-barang yang diketahui memberikan hasil tanpa banyak usaha. Berikut ini tidak hanya mudah tumbuh, mereka sehat dan lezat.
Selada: Landasan dari setiap salad, selada adalah salah satu sayuran yang paling mudah untuk tumbuh. Selama Anda menyirami tanaman Anda secara memadai dan memperhatikan siput (yang tampaknya suka mengemil daun muda), Anda harus mendapatkan beberapa salad dari setiap kepala.
Lobak: Lobak membuat tambahan yang renyah dan sedikit pedas untuk salad Anda. Mereka cepat bertunas dan siap memanen (dan menikmati) dalam waktu sekitar empat hingga lima minggu. Lobak dapat dimakan mentah, dimasak atau bahkan diasamkan, dan dikenal sebagai detoksifikasi dan pembersih darah yang baik.
bit: Kaya akan kalsium, zat besi, tembaga, magnesium, kalium, fosfor dan seng, bit mudah tumbuh dan mudah disimpan di tempat yang sejuk dan kering untuk dinikmati selama musim gugur dan musim dingin. Sayuran bit (puncak) juga kaya nutrisi dan dapat dimasukkan ke dalam salad atau ditumis dengan bawang merah dan bawang putih untuk lauk yang sehat dan lezat.
Timun Jepang: Jika Anda pernah mencoba menanam zucchini, Anda tahu betapa mudahnya itu. Faktanya, kebanyakan orang berakhir dengan begitu banyak sehingga mereka bahkan tidak bisa memberikan semuanya. Tapi zucchini serbaguna karena sehat dan dapat disiapkan dengan berbagai cara, termasuk diparut menjadi salad, dipanggang, dipanggang, diasamkan, atau dilubangi dan diisi dengan apa saja mulai dari nasi hingga bulghur hingga tanah daging.
Kubis: Jika Anda hanya menanam satu hal di kebun Anda tahun ini, buatlah itu kangkung. Sayuran yang mudah tumbuh ini dipenuhi dengan nutrisi penting termasuk vitamin K, A dan C, kalsium dan zat besi. Kale dikenal sebagai penguat sistem kekebalan tubuh dan dapat digunakan dalam berbagai cara. Layu menjadi pasta, taruh di atas pizza, tumis atau cincang halus dan tambahkan ke salad.
Ucapkan salam pada herbal
Ramuan segar dapat mengambil makanan apa pun dari hambar hingga beraroma - dan yang terbaik, sebagian besar mudah tumbuh dan menghasilkan cukup untuk bertahan sepanjang musim panas dan seterusnya jika Anda membekukan atau mengeringkan apa yang Anda tanam. Anda tidak hanya akan membumbui setiap gigitan, semakin banyak rempah segar yang Anda masukkan ke dalam masakan Anda, semakin sedikit garam yang akan Anda gunakan. Lihat ramuan nutrisi dan rasa ini.
Peterseli: Bukan sekedar hiasan, ramuan ini kaya akan antioksidan, zat besi dan vitamin C dan A. Peterseli juga dikenal karena kemampuannya membantu membuang racun dari tubuh.
Oregano: Anda dapat menggunakan oregano untuk menambah rasa pada masakan Anda, tetapi ramuan ini juga dikenal karena sifat antioksidan dan anti-bakterinya.
Ketumbar: Identik dengan masakan Meksiko, ketumbar memiliki rasa khas yang dapat menyegarkan sup, semur, salsa dan tentu saja taco, enchilada, dan fajitas. Ramuan ini juga dikenal untuk membantu menghilangkan racun dari tubuh dan membantu pencernaan.
Kemangi: Sempurna untuk pesto, kemangi juga dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan mengandung beberapa nutrisi penting termasuk zat besi, vitamin A dan K, kalsium dan mangan.
Rosemary: Salah satu herbal yang paling harum dan kuat, rosemary dikenal memiliki sifat antibakteri, dan untuk meningkatkan sirkulasi dan membantu pencernaan.
Kebun herbal cocok untuk semua rumah >>
Pertimbangkan wadah
Jika Anda kekurangan ruang — dan sebagian besar tukang kebun perkotaan — cara terbaik untuk menyelesaikan masalah pekarangan kecil Anda dan masih menanam segudang sayuran sehat adalah dengan menanam sayuran Anda dalam wadah. Sayuran non-akar apa pun dapat digunakan dalam wadah, tetapi beberapa pilihan ruang kecil terbaik termasuk tomat, mentimun, lobak Swiss, paprika, labu, dan kacang hijau. Wadah mengering lebih cepat daripada taman standar, jadi ingatlah untuk menyiraminya dengan cukup. Anda juga ingin memastikan bahwa wadah Anda memiliki lubang drainase untuk memungkinkan kelebihan air mengalir.
Belajar tentang berkebun kontainer >>
Lebih banyak ide hemat-ruang
Selain menanam sayuran dan rempah-rempah Anda dalam wadah, kami juga memiliki beberapa ide lain untuk tukang kebun perkotaan yang berharap dapat memaksimalkan ruang kecil.
Pikirkan tentang berbagi taman. Apakah Anda memiliki teman dengan banyak ruang tetapi tidak memiliki keinginan untuk berkebun? Lihat apakah Anda dapat menanami area kecil dengan sayuran di halaman rumahnya dan membagikan apa yang Anda panen.
Tukar bunga untuk dimakan. Pikirkan tentang mengganti beberapa bunga atau tanaman lain Anda dengan sayuran. Barang-barang seperti kubis, lobak Swiss, kangkung, dan brokoli bisa menjadi hiasan sekaligus bergizi.
Gunakan balkon Anda. Bahkan balkon yang sangat kecil dapat menampung beberapa pot kecil tanaman herbal, atau jika Anda memiliki ruangan, pot yang lebih besar dengan tomat, mentimun, selada atau bermacam-macam tanaman lainnya.
Selamat panen!
Lebih lanjut tentang berkebun
Cara berkebun dengan anggaran terbatas
8 Luar ruangan dan berkebun aksesoris untuk musim semi
4 Aplikasi berkebun untuk jempol hijau Anda
