Apakah Anda mendapatkan cukup seng? Mineral penting ini tidak hanya penting untuk banyak fungsi tubuh, tetapi juga dapat mencegah lusinan kondisi seperti jerawat, Alzheimer, epilepsi, dan psoriasis. Teruslah membaca untuk manfaat seng dan cara mudah untuk mendapatkan cukup.
Mengapa seng itu penting?
Seng adalah mineral penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk bertahan hidup. Tanpa itu, segala macam fungsi tubuh akan terganggu. Kondisi kesehatan yang menonjol meliputi: kadar gula darah yang tidak seimbang, laju metabolisme yang lambat, gangguan indera penciuman dan perasa, dan cara tubuh Anda membagi sel dan mensintesis DNA akan terganggu. Seng juga meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Ketika datang ke pilek, para peneliti percaya tablet hisap seng dapat membantu memotong panjang rata-rata virus menjadi dua (mineral dapat menghentikan replikasi sel-sel pilek). Dan dalam berbagai penelitian lain, seng telah digunakan untuk menyembuhkan luka, mencegah diare dan memperlambat degenerasi makula (suatu kondisi yang menyebabkan masalah penglihatan).
Tanda dan gejala kekurangan seng
Kekurangan seng jarang terjadi tetapi memang terjadi (sebagian besar karena tubuh tidak memiliki cadangan mineral). Beberapa tanda dan gejala defisiensi antara lain: · Kehilangan nafsu makan
· Gangguan fungsi sistem kekebalan tubuh
· Rambut rontok
· Diare
· Impotensi
· Lesi pada mata dan kulit
· Penurunan berat badan
· Luka yang sembuhnya lambat atau buruk
· Indera perasa atau penciuman yang aneh
· Tingkat pertumbuhan yang tidak normal atau lambat pada bayi atau anak-anak Namun, jangan terlalu banyak mengonsumsi mineral penting ini. Toksisitas seng dapat terjadi, terutama ketika suplemen atau obat batuk dan pilek digunakan secara berlebihan. Jika Anda telah overdosis pada seng, Anda mungkin melihat rasa logam, rasa pahit di mulut Anda, atau Anda mungkin mengalami sakit perut, mual, muntah, diare dan kram.
Siapa yang berisiko kekurangan seng?
Karena asupan harian seng diperlukan untuk menjaga tingkat kesehatan tubuh Anda, beberapa orang mungkin berisiko kekurangan seng.vegetarian. Mayoritas seng dari makanan berasal dari produk daging. Akibatnya, vegetarian (terutama vegan) akan membutuhkan hingga 50 persen lebih banyak seng dalam makanan mereka daripada non-vegetarian.Orang dengan gangguan pencernaan. Orang yang menderita sariawan, penyakit Crohn, penyakit ginjal kronis atau sindrom usus pendek akan lebih sulit menyerap dan mempertahankan seng dari makanan yang mereka makan.Wanita hamil dan menyusui. Untuk memenuhi kebutuhan seng janin, wanita hamil, terutama yang memiliki simpanan seng rendah, akan membutuhkan lebih banyak seng setiap hari daripada yang lain. (Klik untuk lebih lanjut tentang diet ibu menyusui)Bayi yang lebih tua yang disusui. Sampai mereka berusia tujuh bulan, bayi dapat memenuhi dosis harian seng dari ASI. Setelah itu, kebutuhan harian mereka meningkat hingga 50 persen dan ASI saja tidak akan berhasil.Orang dengan penyakit sel sabit. Penelitian terbaru menunjukkan 60 hingga 70 persen orang yang menderita penyakit sel sabit memiliki tingkat yang lebih rendah tingkat seng (ini terutama berlaku untuk anak-anak), karena tubuh mereka lebih sulit menyerap dia.pecandu alkohol. Setengah dari semua pecandu alkohol memiliki kadar seng yang rendah karena mereka juga tidak dapat menyerap nutrisi (karena kerusakan yang terjadi pada saluran usus dari minum berlebihan kronis) atau karena mereka mengeluarkan lebih banyak air seni.
Berapa banyak seng yang Anda butuhkan?
Recommended Dietary Allowance (RDA) untuk seng adalah sebagai berikut: · Bayi (0-6 bulan): 2 mg per hari
· Bayi (7-11 bulan): 3 mg per hari
· Anak-anak (usia 1-3): 3 mg per hari
· Anak-anak (usia 4-8): 5 mg per hari
· Anak-anak (usia 9-13): 8 mg per hari
· Pria (usia 14 dan lebih tua): 11 mg per hari
· Wanita (usia 14-18): 9 mg per hari
· Wanita (usia 19 tahun ke atas): 8 mg per hari
· Wanita hamil (usia 18 tahun ke atas): 11-12 mg per hari
· Wanita menyusui (usia 18 dan lebih tua): 12-13 mg per hari
Sumber makanan yang baik dari seng
Karena tubuh Anda tidak dapat menghasilkan nutrisi penting ini, penting untuk makan banyak makanan kaya seng setiap hari. Beberapa sumber terbaik meliputi: Tiram, mentah, enam sedang = 76,7 mg
Kepiting, raja Alaska, dimasak, 3 ons = 6,5 mg
Daging tenderloin, tanpa lemak, panggang, 4 ons = 6,33 mg
Biji labu, mentah, 1/4 cangkir = 2,57 mg
Udang, kukus/rebus, 4 ons = 1,77 mg
Jamur Crimini, mentah, 5 ons = 1,56 mg
Bayam, rebus, 1 gelas = 1,37 mg
Kiat untuk memasukkan lebih banyak seng ke dalam makanan Anda
Mendapatkan lebih banyak seng dari makanan Anda itu mudah. Berikut adalah beberapa tips cepat dan mudah:1. Batasi alkohol dan kopi. Keduanya meningkatkan dorongan tubuh Anda untuk buang air kecil. Semakin banyak Anda buang air kecil, semakin banyak seng yang dikeluarkan tubuh Anda.2. Jangan terlalu lama memasak makanan Anda. Mengukus, memanggang, atau merebus makanan secara berlebihan akan mengurangi kandungan sengnya menjadi dua. Kacang sangat rentan.3. Makan makanan yang tidak diproses. Hingga 75 persen kandungan seng dalam gandum hilang saat diproses. Pertimbangkan untuk menjauh dari roti putih.4. Dapatkan susu formula yang diperkaya seng untuk bayi. Jika Anda ingin menyusui bayi Anda setelah ia berusia enam bulan, pertimbangkan untuk menambahkan susu formula yang diperkaya dengan ASI Anda.5. Makan daging tanpa lemak. Jika Anda bukan vegetarian, cara terbaik untuk mendapatkan dosis seng harian Anda adalah dengan makan daging. Ikan adalah sumber mineral yang sangat baik.6. Kacang adalah yang terbaik. Jika Anda tidak makan daging, menambahkan kacang kalengan ke salad atau makanan Anda akan meningkatkan jumlah seng yang Anda dapatkan dalam makanan Anda (ingatlah untuk tidak memasaknya terlalu lama).
Lebih lanjut tentang seng
Rendah seng dan zing
10 Tips Mencegah PMS – Secara Alami (mendapatkan cukup zinc adalah salah satunya)
resep daging sapi sehat
Kacang: Makanan kesehatan dan kebugaran yang sempurna
resep kepiting
