Dengan begitu banyak yang baru kopi roaster di pasar dan lebih banyak lagi yang dimulai setiap hari, kami melihat beberapa biji kopi yang berasal dari Amerika Latin dan Karibia yang membangunkan kami setiap pagi dengan cara terbaik.
Kopi, bagi sebagian besar dari kita, adalah ritual harian yang telah kita sesuaikan, sesuaikan, dan buat menjadi seperti apa momen yang kita inginkan. Beberapa dari kita mengambil cangkir di kedai kopi lokal dalam perjalanan ke tempat kerja, minum dari cangkir sekali pakai saat di dalam mobil/bus/kereta. Yang lain meluangkan waktu untuk menyeduh di rumah — apakah mereka menyeruput cangkir mereka selama kekacauan di pagi hari atau mereka telah menyempurnakan ritual mereka dengan sangat baik, mereka sebenarnya menemukan 5 menit untuk menikmati cangkir mereka tanpa gangguan.
Apa pun cara Anda menikmati cangkir yang diseduh, di sini Anda akan menemukan beberapa perusahaan dan pemanggang baru, serta kacang yang bersumber dari petani kecil di selatan khatulistiwa, yang diharapkan akan membuat cangkir Anda lebih banyak lagi menyenangkan. Pastikan untuk membeli biji panggang utuh dan berinvestasi dalam penggiling kopi. Apakah a
pisau penggiling kopi atau penggiling duri, semakin segar biji kopi Anda digiling, semakin baik rasa kopi Anda.1
Perusahaan Kopi Chilmark, Kebun Anggur Martha, Massachusetts
- Kopi dan Asal: Antigua Los Volcanes, Guatemala
- Memanggang: medium
- Aroma: manis, jeruk
- Harga: $15/12 ons
Biji kopi ini ditanam di tanah padat mineral dengan nutrisi dan sedimen yang memelihara tanaman dan menciptakan karakteristik cantik di cangkir terakhir. Dicampur dengan rasa jeruk seperti jeruk serta almond kacang dan cokelat susu halus, ini adalah kacang yang fantastis jika Anda tertarik dengan rasa manis yang lembut di cangkir Anda.
2
The West Bean, San Diego, California
- Kopi dan Asal: Masjid San Antonio Lorenzo, Kolombia
- Memanggang: lampu
- Aroma: sayang
- Harga: $17/8 ons
Tampaknya kopi di sisi yang lebih manis sedang naik daun, artinya kita bahkan tidak perlu menambahkan gula ke minuman harian kita. Kopi ini, berasal dari Kolombia, di-microbatch dan dipanggang di San Diego; aroma madu, persik manis, dan apel/pir renyah akan langsung menangkap indra Anda. Kopi yang sedikit manis ini cocok untuk aplikasi memanggang dan kue kering.
3
Paradise Coffee Roasters, Minnesota
- Kopi dan Asal: Single Origin Espresso Brasil Pocos De Caldas
- Memanggang: medium
- Aroma: kacang, karamel
- Harga: $13/12 ons
Dipanen oleh tiga perkebunan lokal di Brasil, kacang ini dipilih sebagai kacang utama dalam campuran tahun ini oleh Paradise Roaster, dan fakta bahwa mereka juga menjualnya sebagai espresso single origin menunjukkan kehebatannya. Cerah di cangkir, dengan tubuh yang lebih tebal dari biasanya, itu akan menambah semangat Anda pada tegukan kedua.
Peringatan tren
Tren apa lagi yang harus Anda perhatikan di tahun 2013? Espresso asal tunggal, biji kopi Kenya, dan kopi kotoran hewan yang sangat trendi tapi aneh!
Lebih lanjut tentang kopi
5 Kedai Kopi Terbaik di AS
Roundup pembuat kopi
Gadget kopi untuk pecinta kafein
