Seiring bertambahnya hari dan suhu naik, keinginan Anda cenderung ke makanan yang lebih kecil yang terdiri dari bahan-bahan yang baru dipetik. Makanan laut yang lezat, rempah-rempah cerah, dan sayuran segar adalah? rendah karbohidrat bintang dalam kelezatan bibir ini makanan pembuka ideal untuk hari-hari musim semi yang lebih hangat dan kerinduan akan makanan yang lebih ringan namun memuaskan.
Gigitan Ketimun Salmon Asap
Membuat 16
Bahan-bahan:
1 mentimun (panjang sekitar 9 inci)
4 ons krim keju, dilunakkan pada suhu kamar
2 sendok makan rempah segar pilihan Anda
6 ons salmon asap, dipipihkan
Beberapa gilingan lada hitam yang baru digiling
Petunjuk arah:
1. Potong ujung mentimun dan potong melintang menjadi 16 irisan berukuran sama. Tempatkan ini di piring saji.
2. Dalam food processor, campurkan krim keju dan herba hingga halus. Dengan menggunakan sendok atau kantong piping, olesi setiap irisan mentimun dengan campuran keju krim.
3. Menggunakan jari-jari Anda, atas krim keju dengan salmon asap, tekan serpihan ke dalam keju untuk mengamankan. Bumbui dengan lada. Menyajikan.
Tuna Olive Spread dan Endive
Membuat 12
Bahan-bahan:
1 (6 ons) kaleng tuna albacore yang dikemas dalam minyak zaitun, tidak dikeringkan
1/4 cangkir paprika merah panggang
1/2 cangkir zaitun Kalamata
Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
12 lembar daun endive merah atau hijau ukuran sedang
2 sendok makan peterseli atau dill segar yang dicincang halus
Petunjuk arah:
1. Dalam food processor atau blender, campurkan tuna, paprika, dan zaitun, aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica.
2. Sendokkan sedikit sendok makan campuran tuna ke ujung yang lebih besar dari setiap daun endive. Atur di piring saji dan hiasi dengan peterseli atau dill.
Salad Udang, Clementine, dan Alpukat
Membuat 8
Bahan-bahan:
2 buah alpukat kecil matang tapi keras, belah dua, buang bijinya, kupas, potong dadu
Jus dan parutan kulit 1 jeruk nipis
3 clementine
2 cangkir salad udang (atau cincang, daging udang dimasak)
3 sendok makan bawang merah cincang
2 sendok makan ketumbar segar cincang
Garam laut dan lada hitam yang baru digiling
Petunjuk arah:
1. Tempatkan alpukat dalam mangkuk berukuran sedang. Tambahkan jus jeruk nipis dan kulit dan aduk perlahan untuk melapisi.
2. Kupas 2 buah jeruk clementine, potong-potong dan potong dadu. Menyisihkan. Potong 1 clementine menjadi 8 irisan. Menyisihkan.
3. Tambahkan udang, clementine potong dadu, bawang merah dan daun ketumbar dan aduk perlahan untuk menggabungkan. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Bagi salad udang secara merata menjadi 8 gelas koktail dan hiasi masing-masing dengan irisan clementine.
Lebih banyak resep pegas rendah karbohidrat
- Menu pegas rendah karbohidrat
- Hidangan domba ringan untuk musim semi
- Makanan penutup rendah karbohidrat yang memanjakan untuk musim semi
