Dengan rasanya yang tegas dan sedikit manis, monkfish dapat menyaingi lobster dan tiram untuk kemewahan setiap hari. Sangat mudah untuk memasak dan di musim sekarang dengan harga yang mahal.
Cerita terkait. Pancake Wajan Blueberry Martha Stewart Sangat Cocok Untuk Pagi yang Sibuk
Buat tamu Anda kagum dengan resep ini
Resep ini dapat diikuti oleh sebagian besar koki pemula dan wow setiap saat.
Ukuran porsi 4
Bahan-bahan:
- 400 gram ekor monkfish
- 2 tangkai thyme segar
- 12 rashers daging kering, tanpa kulit, asap, bergaris-garis
- 250 gram asparagus
- Garam dan merica secukupnya
Untuk saus:
- 1/2 cangkir Mayonaise
- 1 sendok makan mentega
- Jus lemon, secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
Petunjuk arah:
- Potong ekor monkfish menjadi dua fillet.
- Taburi kedua fillet dengan thyme dan bumbui sesuai selera. Letakkan fillet di atas satu sama lain dalam panci sehingga ujung tipis satu fillet berlawanan dengan ujung tebal lainnya.
- Panaskan panggangan selama 3-5 menit.
- Bungkus bacon di sekitar monkfish.
- Tempatkan monkfish di bawah panggangan dengan bacon di bagian bawah agar tidak lepas saat dimasak.
- Panggang selama 7-10 menit sampai bacon mulai renyah. Balikkan dengan hati-hati dan masak di sisi lain selama 7-10 menit.
- Sementara monkfish sedang memasak, ambil bahan untuk saus, tambahkan ke dalam mangkuk bersama, aduk rata dan sisihkan.
- Saat monkfish dimasak biarkan selama 5 menit.
- Sementara itu, kukus asparagus selama 3-5 menit.
- Siapkan saus dengan menggabungkan bahan-bahan dalam mangkuk kecil.
- Siram saus di atas ikan dan sajikan dengan asparagus.
Resep ikan lainnya
Ikan dan keripik tradisional
Resep sol lemon yang mengesankan
Resep salmon sederhana
