Alih-alih roti jagung tradisional, cobalah sentuhan ini!
bahan
- 12 ons keju Jarlsberg Lite, parut (3 cangkir)
- 1 cangkir tepung jagung kuning
- 1 cangkir tepung serbaguna yang tidak dikelantang
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh soda kue
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh jinten tanah
- 2 telur
- 1-1/2 cangkir susu mentega
- 3 sendok makan mentega, lelehkan
- 3 sendok makan madu
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 400 derajat farenheit. Semprotkan loyang muffin ukuran standar (polos atau dekoratif) dengan semprotan masak anti lengket dan sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung jagung, tepung, baking powder, soda kue, garam dan jinten, lalu aduk rata.
- Dalam mangkuk lain campurkan telur, buttermilk, mentega cair, madu dan aduk rata
- Tuang bahan cair ke dalam bahan kering dan aduk hanya untuk menggabungkan – jangan over mix.
- Lipat keju secara merata ke dalam adonan, sisakan sedikit untuk ditaburkan di atasnya. Sendokkan adonan ke (12) cangkir muffin yang sudah disiapkan dan taburi keju yang sudah dipesan.
- Panggang 20 hingga 25 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
- Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat 10 menit sebelum dikeluarkan dari cangkir muffin. Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
