Mencari sup yang menenangkan untuk dikirim ke sekolah bersama anak Anda? Cobalah sup tomat-kemangi yang mudah namun memuaskan ini dengan crouton keju panggang.
Saya cukup yakin saya akan menjadi anak paling beruntung di sekolah jika saya makan sup ini untuk makan siang. Itu dikemas dengan rasa, dan memiliki keju panggang sebagai crouton. Saya cukup yakin itu tidak menjadi jauh lebih baik dari itu. Anda bisa menuangkan sup ke dalam termos agar tetap hangat, dan memasukkan crouton saat siap untuk dimakan.
Penafian: Anak-anak Anda akan lebih mencintai Anda jika Anda mengirim mereka ke sekolah dengan sup ini.
Sup tomat-kemangi dengan resep crouton keju panggang
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir kemangi cincang
- 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu
- 1 (8 ons) kaleng saus tomat
- 1 bawang manis, potong dadu
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1/3 cangkir yogurt Yunani
- 1/2 sendok teh garam
- Sejumput lada
- 4 potong roti tawar
- 2 iris keju Amerika
- Mentega, untuk olesan
Petunjuk arah:
- Ke dalam panci besar, tambahkan 8 bahan pertama. Tutup panci, dan masak selama 20 menit dengan api kecil-sedang. Angkat, dan gunakan imersi blender atau blender biasa untuk mengolah sup. (Jika menggunakan blender biasa, tambahkan sup kembali ke panci setelah diblender.)
- Tutup, dan masak selama 20 menit lagi dengan api kecil.
- Tempatkan wajan besar di atas api sedang. Tempatkan 1 iris keju di antara 2 iris roti, lalu olesi bagian luar roti. Masukkan ke dalam wajan, dan biarkan hingga kecoklatan sebelum dibalik. Ulangi dengan sandwich lainnya. Potong keju panggang menjadi potongan-potongan persegi kecil.
- Dengan menggunakan sendok besar, masukkan 3 hingga 4 porsi besar sup ke dalam mangkuk, lalu taburi dengan crouton keju panggang.
Catatan: Jika Anda mengirim sup ini ke sekolah bersama anak Anda, tuangkan sup ke dalam termos agar tetap hangat, dan masukkan crouton ke dalam tas beritsleting.
Resep sup lainnya
Quinoa dan sup edamame
sup enchilada
Sup lasagna Italia
