Polenta krim individu dan pot ragu jamur – SheKnows

Resep polenta dekaden ini menunjukkan bahwa makanan yang menenangkan juga bisa menjadi vegetarian.

Hal yang saya sukai dari polenta adalah cepat. Sebagian besar makanan yang menenangkan tampaknya membutuhkan waktu berjam-jam untuk mendapatkan kebaikan yang lembut dan menenangkan itu bagi mereka. Polenta melakukannya dalam waktu sekitar 10 menit di atas kompor. Tidak bisa mengalahkan itu. Pot individual berisi krim, polenta keju, dan ragu jamur ini membuktikan bahwa Anda tidak perlu daging untuk mendapatkan makanan yang memuaskan.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Resep pot ragu polenta krim dan jamur individu

Porsi 2-4

Bahan-bahan:

Untuk polenta

• 1 cangkir kaldu sayuran
• 1-1/2 cangkir susu
• 3/4 cangkir polenta
• 1/2 cangkir keju campuran Italia parut (mozzarella dan/atau Parmesan)
• 1 sendok makan mentega
• Garam dan merica, secukupnya

Untuk ragu jamur

• 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
• 1 bawang merah, cincang
• 1 sendok makan rosemary cincang
• 8 ons irisan jamur
• Percikan anggur merah (sekitar 1-2 sendok makan)
• Garam dan merica, secukupnya

Petunjuk arah:

1. Didihkan kaldu dan susu dalam panci sedang.
2. Sementara itu, mulai jamur dengan memanaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Setelah panas, tambahkan bawang merah dan rosemary dan tumis selama 2 menit. Tambahkan jamur, lempar untuk melapisi minyak zaitun dan masak selama 10 menit sampai mereka mengeluarkan semua air dan kecokelatan. Tambahkan anggur dan biarkan berkurang selama 2-3 menit. Bumbui dengan garam dan merica, matikan api dan sisihkan.
3. Setelah campuran susu dan kaldu mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan tuangkan polenta secara perlahan. Aduk terus selama sekitar 10 menit sampai mengental.
4. Tambahkan keju dan mentega lalu aduk hingga meleleh. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Tuang polenta ke dalam ramekin individu dan taburi dengan sesendok ragu jamur.
6. Hiasi dengan lebih banyak keju parut.

Lebih banyak resep polenta

Polenta keju kambing yang lembut dengan herba pesto
Polenta dengan tumis bayam dan saus tomat
Chorizo ​​ragu di atas polenta krim