Resep Quinoa: Bebas gluten dan mudah – SheKnows

Quinoa adalah biji-bijian bebas gluten yang kaya akan protein dan sangat serbaguna di dapur. Berikut adalah tiga mudah dan resep bebas gluten menampilkan quinoa di granola, isian lezat untuk acorn squash, dan hidangan pencuci mulut quinoa yang lembut dan indah.

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Quinoa Granola Bebas Gluten

Membuat sekitar 10 cangkir

Serpihan quinoa tersedia di sebagian besar toko makanan kesehatan meskipun Anda mungkin dapat menemukannya dalam kemasan di bagian makanan kesehatan atau biji-bijian di supermarket lokal Anda.

Bahan-bahan

• 3 cangkir serpihan quinoa
• 2 cangkir oat bebas gluten
• 1 cangkir rami tanah
• 1 cangkir almond mentah
• 1 cangkir biji bunga matahari
• 1 cangkir serpihan kelapa tanpa pemanis
• 1 cangkir ceri kering
• 1 sendok makan kayu manis bubuk
• 1 cangkir sirup maple murni
• 1/2 cangkir molase

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 325 derajat F. dan olesi dua loyang besar berbingkai.
2. Dalam mangkuk besar, gabungkan serpihan quinoa, gandum, rami, almond, biji bunga matahari, kelapa, dan ceri kering.
click fraud protection
3. Dalam panci kecil di atas api sedang, gabungkan kayu manis, sirup, dan molase. Masak, aduk sering, sampai panas.
4. Tuang campuran sirup di atas bahan kering dan aduk rata untuk melapisi.
5. Sebarkan granola ke atas loyang dan panggang selama 20 hingga 25 menit atau sampai sedikit terpanggang. Aduk dan lanjutkan memanggang sampai kerenyahan yang diinginkan.
6. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Labu Acorn Isi Quinoa

Porsi 4

Bahan-bahan

• 2 acorn squash, dibelah dua, buang bijinya
• 3 sendok makan minyak wijen, dibagi
• 1/2 sendok teh bubuk 5 rempah Cina
• 1 cangkir quinoa, bilas, tiriskan
• 2 gelas air atau kaldu sayuran
• 1/2 cangkir paprika merah unggulan dipotong korek api
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan jahe segar cincang halus
• 2 sendok makan kulit lemon
• Jus dari 1 lemon
• 1 cangkir bawang hijau cincang (bagian hijau dan putih)
• 1/2 cangkir ketumbar segar cincang halus
• 1 sendok makan cuka anggur beras
• Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. dan gosok daging buah labu siam menggunakan 1 sendok makan minyak. Taburi dengan bubuk 5 rempah Cina.
2. Tempatkan labu di loyang, potong menghadap ke atas, tutup dengan kertas timah dan panggang selama 30 menit atau sampai keras tetapi empuk. Sisihkan dan tetap hangat.
3. Sementara itu, masukkan quinoa dan air atau kaldu ke dalam panci besar dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah dan tutup panci. Masak selama 12 menit atau sampai cairannya terserap. Menyisihkan.
4. Sementara quinoa sedang dimasak, panaskan sisa minyak wijen dalam wajan sedang di atas api sedang. Masak lada, aduk sering, sampai empuk. Tambahkan bawang putih dan jahe dan masak, aduk terus, selama 1 hingga 2 menit. Aduk kulit lemon.
5. Dalam mangkuk besar, gabungkan quinoa, campuran lada, jus lemon, bawang hijau, ketumbar, dan cuka. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Tempatkan bagian labu yang dipotong di atas piring saji dan isi dengan campuran quinoa.

puding quinoa

Porsi 4

Bahan-bahan

• 1/2 cangkir gula pasir
• Sejumput garam
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 telur
• 1 cangkir quinoa matang
• 2 cangkir santan
• 2 sendok makan mentega
• 2 sendok teh ekstrak vanila murni

Petunjuk arah

1. Dalam panci besar, pukul bersama gula, garam dan tepung maizena. Kocok telur lalu masukkan susu. Bawa campuran ke mendidih rendah di atas api sedang-tinggi.
2. Masukkan quinoa yang sudah dimasak dan didihkan lagi. Kurangi panas menjadi sedang dan biarkan masak selama 2 hingga 3 menit.
3. Aduk mentega dan vanila dan angkat dari api. Sajikan puding hangat dan lembut atau biarkan dingin sepenuhnya dan dinginkan untuk disajikan dingin.

Resep quinoa lainnya

• Turki dan Quinoa Picadillo
• Salad Plum California dan Quinoa
• Quinoa Barat Daya
• Apa itu quinoa dan bagaimana cara memasaknya?
• resep quinoa kreatif