Cara memanggang sayuran – SheKnows

Daging bukan satu-satunya bintang di panggangan musim panas. Pasar petani dan pemetik sayuran kebun itu hanya menunggu tempat di atas panas. Dari meletakkan Sayuran, seperti bagian zucchini, langsung di parut untuk mengukus sayuran dalam foil (tomat ceri cenderung jatuh ke dalam api), panggangan menawarkan platform lezat untuk sayuran beraroma dan sehat sisi. Berikut adalah beberapa tips dan resep sayuran panggang untuk dicoba saat Anda menyalakan panggangan lagi.

Cerita terkait. Ariel Young Akhirnya Pulang Setelah Kecelakaan Britt Reid yang Mengerikan, Tapi Menghadapi Pemulihan yang Lama

Memanggang Sayuran

Memanggang tongkol jagung panggang, potongan labu musim panas bertanda panggangan, dan irisan terong yang sedikit gosong hanyalah tiga dari sekian banyak pilihan sayuran panggang, Anda dapat bermitra dengan berbagai hidangan laut panggang musim panas, ayam, dan daging. Untuk memasak langsung di atas panggangan, pilihlah sayuran yang, saat dipotong, dapat diletakkan dengan aman di atas panggangan tanpa jatuh. Untuk potongan atau sayuran yang lebih kecil, gunakan keranjang panggangan. Pilihan lain adalah membungkus sayuran dan bumbu dalam paket foil untuk diletakkan di atas panggangan sementara makanan panggang lainnya sedang dimasak.

5 Tips memanggang sayuran

memanggang sayuran adalah salah satu cara paling beraroma untuk menyiapkan makanan yang sehat secara inheren ini. Faktanya, memanggang mengkonsentrasikan rasa alami mereka dan membuat mereka sangat lembut. Berikut adalah beberapa tips untuk memastikan kesuksesan sayuran panggang.

1. Jaga agar ukuran sayuran tetap merata

Untuk memasak yang merata, potong sayuran Anda menjadi potongan-potongan berukuran sama, sebaiknya cukup besar agar tidak jatuh melalui perapian.

2. Musim dengan murah hati

Anda dapat menggunakan bumbu dan ramuan gosok, minyak rasa atau bumbu untuk menambah rasa pada sayuran Anda.

3. Nyalakan api panggangan

Sebagian besar resep akan merekomendasikan api sedang di atas panggangan, yang akan memberikan cukup waktu agar bagian dalam sayuran menjadi empuk sementara bagian luarnya agak kecoklatan.

4. Panggang dan balik

Olesi parutan atau keranjang sayuran dengan minyak sebelum menambahkan sayuran dalam satu lapisan. Balik sering, olesi dengan minyak atau bumbu, sampai sayuran panggang berwarna kecokelatan dan empuk. Sayuran yang lebih keras akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.

5. Saran penyajian untuk sayuran panggang

Sayuran panggang memang enak sebagai pelengkap, tetapi Anda bisa menambahkannya dengan keju feta, rempah segar, kulit jeruk, dan kacang untuk mengubahnya menjadi salad panggang yang cantik. Sayuran panggang paling baik disajikan panas dari panggangan atau pada suhu kamar.

Nyalakan panggangan, sayuran akan datang!

resep sayur bakar

Daun bawang panggang dan Asparagus

Porsi 4 hingga 6

Bahan-bahan:

• 4 daun bawang kecil
• 16 batang asparagus tebal
• Minyak sayur
• Garam dan lada hitam yang baru digiling

Petunjuk arah:

1. Lepaskan bagian atas daun bawang yang berwarna hijau keras dan potong ujung akarnya, pertahankan agar daun bawang tetap utuh; bilas dengan baik, singkirkan kotoran dan kotoran; potong daun bawang menjadi dua memanjang; potong ujung kayu dari asparagus.
2. Panaskan panggangan dengan api sedang; olesi daun bawang dan asparagus dengan banyak minyak dan bumbui dengan garam dan merica; minyak parut; letakkan sayuran di atas panggangan melintang dan masak, balik setiap 2 hingga 3 menit, sesekali olesi dengan minyak zaitun.
3. Saat sayuran empuk dan agak kecoklatan, pindahkan ke piring saji; sajikan hangat dengan saus lemon aioli atau yogurt.

Kentang Manis Kari Panggang

Porsi 4 hingga 6

Bahan-bahan:

• 2 hingga 3 ubi jalar besar, potong melintang menjadi irisan 1 inci
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan bubuk kari
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• Kulit parut dan perasan 1 jeruk nipis
• Mint cincang halus

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, aduk kentang, minyak, dan kari untuk digabungkan; bumbui dengan garam dan merica dan aduk lagi; menyisihkan.
2. Panaskan panggangan sampai sedang; minyak parut; letakkan kentang dalam satu lapisan di atas parutan dan panggangan, balik setiap 2 hingga 3 menit; olesi dengan minyak sesekali, sampai empuk dan agak kecoklatan.
3. Pindahkan kentang ke mangkuk besar dan aduk perlahan dengan kulit jeruk nipis dan jus dan mint; sajikan dengan saus tomat atau yogurt Yunani madu.

Kembang Kol Bayi Panggang

Porsi 4 hingga 6

Bahan-bahan:

• 4 hingga 6 kepala kembang kol bayi, buang daunnya
• Minyak canola
• Garam dan lada hitam yang baru digiling
• Keju feta hancur
• Peterseli segar cincang halus

Petunjuk arah:

1. Didihkan air dalam panci berukuran sedang dan dalam; tambahkan kembang kol dan rebus selama 3 sampai 4 menit, atau sampai sedikit lunak; angkat dari air dengan sendok berlubang dan sisihkan untuk tiriskan.
2. Sementara itu, panaskan panggangan dengan api sedang. Keringkan kembang kol dengan handuk kertas dan olesi dengan minyak secukupnya; bumbui dengan garam dan merica; panggangan, balik setiap 2 hingga 3 menit; olesi dengan minyak sekali-sekali, sampai empuk dan berwarna kecokelatan.
3. Pindahkan kembang kol ke talenan dan potong-potong; iris kipas di atas piring saji dan taburi dengan feta dan peterseli.

Bahkan lebih banyak lagi resep memanggang yang enak

• Pizza di panggangan
• Menu memanggang musim panas koki selebriti
• Resep bebas daging panas dari panggangan