Resep Jumat bebas gluten – SheKnows

Suka risotto? Ini adalah salah satu makanan yang tidak perlu Anda ambil dari lemari jika Anda beralih ke diet bebas gluten.

Cerita terkait. Roti Poppyseed Lemon Bebas Gluten dari Giada De Laurentiis Adalah Camilan Cerah dan Semangat Setelah Semua Tarif Liburan Itu

Jika Anda menderita penyakit celiac, Anda mungkin harus berhenti makan pasta. Pasta bebas gluten sekarang cukup umum di toko bahan makanan, tetapi Anda harus berhati-hati untuk menemukan versi bebas gluten, dan terutama yang Anda suka. Anda mungkin memiliki risotto di rak Anda. Mirip dengan pasta (walaupun jauh lebih kental dan hanya membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk membuatnya), risotto secara alami bebas gluten - dan lezat!

Jika Anda belum pernah membuat risotto di rumah sebelumnya, perbanyaklah — Anda mungkin tidak akan melewatkan sekotak pasta!

Gluten dapat ditemukan di banyak makanan dan produk yang berbeda, dari kecap hingga kecap hingga permen dan bumbu. Sementara SheKnows mencoba memastikan resep ini bebas gluten, baca dengan cermat label bahan dari semua makanan dan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikan mereka juga bebas gluten.

Risotto jamur dan kacang hijau

Porsi 4 orang

Bahan-bahan:

• 2 cangkir risotto
• 1/4 cangkir mentega
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 2 bawang bombay sedang, cincang halus
• 8 ons jamur kancing
• 1 cangkir kacang hijau (segar atau beku)
• 2 siung bawang putih, geprek
• 2/3 cangkir anggur putih (atau Anda bisa mengganti kaldu sayuran)
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 1 cangkir keju Parmesan parut segar
• Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah:

1. Gunakan wajan tumis besar dengan sisi tinggi. Tempatkan panas tinggi dan tambahkan setengah mentega dan minyak zaitun. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk, sampai lembut (sekitar 3 menit).
2. Tambahkan risotto dan bawang putih masak selama sekitar satu menit, sambil diaduk. Tambahkan anggur dan masak campuran sampai anggur diserap.
3. Tambahkan tiga cangkir kaldu sayuran dan masak campurannya, tanpa tutup, selama sekitar 20 menit. Pastikan untuk sering mengaduk campuran risotto. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak kaldu jika risotto mulai kehilangan kelembapannya.
4. Tambahkan jamur, kacang polong, sisa mentega, dan setengah keju Parmesan. Aduk semuanya dengan lembut. Bumbui sesuai selera dengan garam dan merica. Setelah jamur dan kacang polong sedikit melunak (sekitar 2 menit), sajikan risotto dalam mangkuk terpisah, taburi dengan sisa keju Parmesan.

Lebih banyak resep bebas gluten

Bebas gluten: Bar sarapan saat bepergian
Resep dan tips BBQ bebas gluten
Tepung kue dan kue kering bebas gluten
Bebas gluten: hummus paprika merah panggang
Bebas gluten: Brokoli, telur, dan orak-arik nasi