Penarikan kalkun kedua dalam dua bulan dari raksasa makanan Cargill adalah hasil dari pengujian sampel yang positif untuk salmonella. Meskipun penarikan kedua ini tidak sebesar penarikan dari bulan lalu - sekitar 185.000 pon kalkun ditarik kembali - produk kalkun didistribusikan secara nasional.
Ingatan kedua
Juru bicara Cargill, Mike Martin, mengatakan semua kalkun giling yang terkait dengan penarikan kedua diproduksi di pabrik perusahaan Springdale, Arkansas dan telah "P-963" atau "963" pada paket di segel USDA atau di plastik. Konsumen yang membeli produk dengan nomor identifikasi tersebut dapat menghubungi 1-888-812-1646 untuk instruksi apa yang harus dilakukan, katanya.
Kalkun, yang diuji pada Agustus. 24, berisi strain salmonella yang sama yang terkait dengan penarikan Agustus. Tidak ada penyakit yang dikaitkan dengan penarikan kedua, yang dimulai setelah sampel dari pabrik perusahaan di Springdale dinyatakan positif salmonella, menurut Departemen Pertanian AS.
Setelah penarikan pertama, Cargill menambahkan dua pencucian anti-bakteri lagi ke operasi pemrosesan mereka di pabrik Springdale, yang dicatat perusahaan sebagai “pengambilan sampel dan sistem pemantauan di industri perunggasan.” Martin mengatakan sulit untuk membidik dari mana kontaminasi itu berasal karena bisa dari beberapa sumber termasuk pakan, air atau tanah.
Gejala
Gejala umum salmonella termasuk diare, kram perut, dan demam dalam 12 hingga 72 jam setelah makan produk yang terkontaminasi. CDC menyarankan agar Anda menghubungi penyedia layanan kesehatan Anda jika Anda merasa sakit karena kalkun yang terkontaminasi.
Martin berkata, “Keamanan makanan adalah prioritas utama dan ditanggapi dengan sangat serius di Cargill karena kami tahu bahwa jutaan orang di seluruh AS sedang makan makanan yang kami produksi setiap hari, dan kami ingin melakukan segala yang kami bisa untuk memastikan bahwa orang-orang mendapatkan makanan yang paling aman.”
Untuk informasi lebih lanjut tentang penanganan, persiapan, dan keamanan makanan dasar, kunjungi USDA.
Baca lebih lanjut dari Cargill tentang penarikan kedua ini.
Lebih banyak tips keamanan pangan
5 Mitos keamanan pangan dibantah
Kiat keamanan makanan untuk makan malam di gereja, potlucks, dan reuni keluarga
Tips keamanan makanan untuk bepergian ke luar negeri
