Kita semua sudah membuka sebotol anggur hanya untuk menemukan kita tidak menyukainya. Inilah yang dapat Anda lakukan agar tidak sia-sia!
Setiap Jumat malam, saya dan suami mencoba sebotol anggur baru. Dia sangat menyukai apa saja; saya, tidak begitu banyak. Saya tidak suka anggur yang terlalu kering, terlalu pahit, atau terlalu kuat. Sayangnya bagi saya, itu menghilangkan sejumlah varietas. Alih-alih membiarkan suami saya menikmati seluruh botol, saya telah menemukan beberapa cara untuk menikmatinya bahkan jika saya bukan penggemar rasanya, atau lebih buruk lagi, jika itu benar-benar menjadi buruk.
Apa yang membuat sebotol anggur menjadi buruk?
Itu terkena oksigen. Oksigen adalah musuh terburuk anggur. Terlalu banyak oksigen mengubah anggur menjadi cuka — tidak, terima kasih! Jika anggur terbuka Anda telah ditinggalkan selama beberapa hari, kemungkinan besar itu akan menjadi buruk.
Itu terkontaminasi oleh gabus. Gabus dapat terkontaminasi, dan jika botol anggur Anda bersentuhan dengannya, Anda akan mengetahuinya. Baunya akan menyerupai kaus kaki kotor — dan rasanya, jangan pergi ke sana.
Tidak yakin apakah anggur Anda buruk? Cium itu. Anggur yang buruk hampir selalu memiliki bau yang funky dan busuk. Perhatikan juga warnanya. Anggur merah mungkin tampak berwarna kecoklatan dan anggur putih mungkin tampak berkabut.
Itu disimpan dalam kondisi yang buruk. Anggur tidak boleh disimpan dalam kondisi terlalu panas. Jika terkena panas, anggur akan memiliki rasa manis seperti makanan penutup. Meskipun tidak selalu buruk, itu mungkin bukan rasa yang Anda inginkan. Anggur harus selalu disimpan di bawah 75 derajat F. Jika terkena panas, Anda akan melihat gabus akan sedikit terdorong keluar dari botol yang belum dibuka.
Apa yang harus dilakukan dengan sebotol anggur yang buruk?
Ubah menjadi pendingin anggur. Jika Anda tidak ingin menggunakannya selain untuk minum, buatlah pendingin anggur Anda sendiri. Tambahkan anggur ke soda rasa blackberry atau bir jahe dan masukkan beberapa buah yang baru diiris untuk ukuran yang baik.
Buat cuka anggur buatan sendiri. Pertama, jika anggur memiliki kandungan alkohol yang tinggi (lebih dari 12 persen), Anda harus mengencerkannya dengan sedikit air. Selanjutnya, tinggalkan botol anggur yang terbuka di tempat yang hangat dengan banyak sinar matahari. Tunggu beberapa minggu, dan Anda akan mendapatkan cuka anggur yang luar biasa.
Masak makan malam mewah. Selama anggur sedang dipanaskan, dan karena itu mengurangi cairannya, tidak apa-apa memasak dengan anggur yang tidak akan Anda minum. Coba ini ayam anggur merah dengan resep jamur atau ini udang dan lobster dalam saus anggur putih.
Kapan Anda harus membuangnya?
Tidak semua anggur dapat disimpan atau diubah menjadi cuka. Jika anggur merah bersoda, dan itu bukan anggur merah "bersoda" yang Anda beli, Anda harus membuangnya. Kemungkinan besar, itu terinfeksi bakteri dan meskipun mungkin tidak menyakiti Anda, itu tidak sebanding dengan risikonya. Pilihan lain adalah membawa sebotol anggur yang buruk kembali ke toko tempat Anda membelinya untuk pengembalian uang atau penggantian.
Lebih banyak dilema memasak
Dalam acar: Cara menghindari kentang tumbuk kenyal
Dalam acar: Barang apa yang harus didinginkan setelah dibuka?
Dalam acar: Cara memperbaiki secangkir kopi yang buruk
