Karena quinoa adalah makanan super cepat saji yang dikemas dengan nutrisi, itu adalah biji-bijian saya ketika saya membutuhkan makanan sehat. vegetarian makan — cepat. Salad quinoa vegan ini dapat disajikan hangat atau dingin, tergantung pada cuaca dan suasana kuliner Anda.
Karena quinoa adalah makanan super cepat saji yang dikemas dengan nutrisi, ini adalah biji-bijian pilihan saya ketika saya membutuhkan makanan vegan yang sehat — cepat. Salad quinoa vegan ini dapat disajikan hangat atau dingin, tergantung pada cuaca dan suasana kuliner Anda.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Salad Quinoa Panggang dengan Sayuran
Porsi 4 hingga 6
Bahan-bahan:
-
T
- 1 cangkir quinoa
- 2 gelas air
- 2 sendok makan minyak zaitun ditambah lagi untuk gerimis
- 2 wortel, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, potong dadu kecil
- 1/2 cangkir irisan paprika merah dan kuning panggang
- Zest dan jus dari 1 jeruk nipis
- 1 ikat daun bawang, potong ujungnya, iris (bagian hijau dan putihnya)
- 1/4 cangkir peterseli segar cincang halus
- 2 sendok makan thyme segar
- 1 cangkir irisan almond (panggang, jika diinginkan)
- 3/4 cangkir kismis atau kismis kering
- 2 sendok makan cuka balsamic putih
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Tempatkan quinoa dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi dan masak, aduk sering, selama 3 hingga 4 menit atau sampai sedikit dipanggang dan harum.
- Angkat panci dari api dan tambahkan air dengan hati-hati. Tempatkan panci kembali di atas kompor dan didihkan. Tutup, kecilkan api menjadi rendah, dan didihkan sampai air terserap, sekitar 12 menit.
- Sementara itu, panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi.
- Tambahkan wortel dan seledri dan masak, aduk terus, sampai empuk. Aduk lada panggang, kulit jeruk nipis dan jus, dan bawang hijau. Masak, aduk sering, selama 2 hingga 3 menit.
- Masukkan peterseli, thyme, almond, kismis atau kismis, dan cuka. Masak, aduk sering, sampai panas.
- Tambahkan quinoa, aduk untuk menggabungkan. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat atau dinginkan untuk disajikan dingin. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun tepat sebelum disajikan.
T
T
T
T
T
Lebih enak resep salad vegan!
