Menampilkan tomat segar, jagung panggang, zaitun, dan rempah segar, salad makaroni ini adalah lauk vegetarian yang sempurna untuk hidangan masak musim panas Anda. Hanya ada sedikit kari dalam resep vegetarian ini — Anda dapat menghilangkannya jika Anda bukan penggemar kari, atau menambahkan lebih banyak jika Anda menginginkan rasa kari yang lebih nyata.
Menampilkan tomat segar, jagung panggang, zaitun, dan rempah segar, salad makaroni ini adalah lauk vegetarian yang sempurna untuk hidangan masak musim panas Anda. Hanya ada sedikit kari dalam resep vegetarian ini — Anda dapat menghilangkannya jika Anda bukan penggemar kari, atau menambahkan lebih banyak jika Anda menginginkan rasa kari yang lebih nyata.
Salad Makaroni Musim Panas
Abaikan telur untuk membuat resep ini vegetarian.
Porsi 8
Bahan-bahan:
-
T
- 2 cangkir makaroni siku
- 2 butir jagung kecil, panggang atau bakar sampai agak kecoklatan
- 1 cangkir tomat anggur, dibelah dua
- 1/2 cangkir irisan zaitun hitam
- 1/4 cangkir bawang bombay cincang
- 1 batang seledri, cincang
- 1/4 cangkir acar manis cincang
- 3 butir telur rebus, kupas, cincang
- 2/3 cangkir mayones vegan
- 3 sendok makan madu mustard
- 2 sendok makan dill segar yang dicincang halus
- 2 sendok makan peterseli segar cincang halus
- 1/4 sendok teh bubuk kari
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Masak makaroni dalam panci besar berisi air mendidih asin sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan bilas dengan air dingin dalam saringan. Menyisihkan.
- Gunakan pisau tajam untuk mengeluarkan biji jagung panggang dari tongkolnya. Pindahkan biji jagung ke mangkuk besar.
- Tambahkan makaroni dan sisa bahan ke mangkuk dan aduk rata.
- Dinginkan setidaknya selama 1 jam atau hingga semalaman sebelum disajikan.
T
T
T
Lauk vegan yang lebih enak resep!
